大多数水稻品种是没有成熟后期的，它们在收获时具有生理成熟并具有发芽能力。而且，大米发芽所需的吸水量相当低。因此，如果大米在收获期间不断暴露在阴雨天气中，将导致其无法收获，及时干燥和晒干，大米将在田间发芽。

储存的大米在大雾，潮湿或雨水中也容易发芽。如果米饭没有及时脱粒或晒干，会很容易在水分中变黄。发芽和泛黄后大米的质量和存储稳定性将大大降低。

粮食立筒库的优点,节约建仓用地,易于机械化自动化作业,粮食流通费用较低。同等仓容时,相同工艺效果的机械化费用低于房式仓。密闭性能好,便于熏蒸杀虫。采用钢筋混凝土筒仓或砖混筒仓时,防火条件比房式仓好仓底,筒仓底部直接承受储粮竖向压力的结构构件。仓壁,直接承受储粮水平压力及摩擦力的竖壁。仓顶,仓顶平台或仓顶平台及与仓壁整体连接的截壳。仓身,仓顶板1以下、仓底以上的仓体部分。立筒仓的分类,按照深仓、浅仓进行分类,;

大米是基础性粮食品种，粮食的价格会直接影响到全产业链上所有商品的价格。中国是世界上大米生产国，从一个大米出口大国到一个大米进口大国，大米价格的竞争力下滑远不止市场需求那么简单。中国进口大豆就是一个深刻的教训。近几年，在美国、巴西大豆的冲击下，中国大豆对外依存度迅速上升，已由当初的5%增长至80%。

　　早在30多年前开始进入高速经济增长阶段时，中国就一直面临着一种可怕的预言式警告——公众对粮食日益增长的需求可能导致国内粮食短缺。尽管中国政策仍要求粮食应达到95%的自给自足，但近的一些迹象表明，国内粮食自给自足持续下滑，已降至90%左右。

保证入库稻谷质量：水分大、bai杂质多、du不完善粒多的稻谷，容易发热霉变，不耐久藏。因此，提高入库稻谷质量，是稻谷安全储藏的关键。稻谷入库要及时晾晒或烘干，并进行过筛或风选清除杂质。稻谷的安全水分标准，应根据品种、季节、地区、气候条件考虑决定。粮仓保温门

适时通风：新稻谷由于呼吸旺盛、粮温和水分较高，应适时通风，降温降水。天气寒冷时，粮堆内外温差大，更应加强通风，结合深翻粮面，散发粮堆湿热，以防结露。也可在稻谷中插入空竹管通气降温。有条件的可以采用机械通风。