玉米胚部的带菌量大，容易霉变。玉米胚部营养丰富，微生物附着量较多。据测定，玉米经过一段储藏后，其带菌量比其他禾谷类粮食高得多。玉米胚部是虫、霉首先为害的部位，胚部吸湿后，在适宜的温度下，霉菌即大量繁殖，开始霉变。

玉米要安全储藏的关键是提高入库质量，降低粮食水分。由于各地的气温、气湿有较大差异，应根据本地具体情况，采用相应的储藏措施。

湿粮易长霉长虫霉变，不容易存放。当谷物水分含量减少到在一般贮藏标准下能够 安全性存放的水平时的水份称安全性水份。就是在这一水份下列的谷物在优良的存放标准下是安全性的，不但能够 维持质量，也不容易长霉长虫霉变。

谷物的安全性水份因气侯不一样不一样，一般说，溫度低的地域安全性水份的标值要高一些，溫度高的地域安全性水份的标值要低一些。不一样种类的谷物的安全性水份都不同样，水稻类谷物如麦子、水稻等的安全性水份要高些，粮食作物如黄豆、花生仁等的安全性水份要低些。

水份相对性较低的谷物能够 成堆储放。水份、残渣、不健全粒多的谷物尽可能单堆储放，由于成堆入仓時间长，不可以尽早蒸熏，粮情无法把控。

在高溫时节入仓的谷物，来粮溫度高，在入仓期内，可运用夜里较低溫度的气体开展空气流通，另外加上机械设备自然通风，尽可能将粮温减少。散称谷物进库时，要提升管理方法，把好进库阶段关，要降低机械设备进库全自动等级分类，避免粮堆内出現部分的高杂区，防止自然通风不匀称和部分发烫的状况出現。

护剂时施用防，(小麦含水量低于12.5%)粮食质量要合适平安水分尺度，于根基无虫粮害虫密度应属。敞门施药时应，及时更更衣服施药后必需，洗净手脸用番笕。不要喝酒施药前后，留意歇息施药后要。人员如发觉，尽快送病院应及时急救并。由专人保管防护剂应，畜误食防止人，凉干燥处储具有阴。

　　、杂质多、不粒多的稻谷包管入库稻谷质量：水分大，热霉变容易发，久藏不耐。此因，稻谷质量提高入库，储藏的环节是稻谷平安。时晾晒或烘干稻谷入库要及，风选断根杂质并进行过筛或。全水分尺度稻谷的安，区、天气前提考虑决定应按照品种、季候、地。