，储存小麦和玉米方法。

储存小麦和玉米，这两种是储存时间久的农作物，如果保存得当，估计存放在家中五年不成问题。而这两种粮食储存的是小麦，毕竟北方农民喜欢吃白面馒头，玉米面饼子吃不了多少。

每年初夏时，找太阳火辣辣的天气，正当午时时把家里的小麦或者玉米放到阳光下暴晒，晒到粮食自外到里全部滚烫时收起，放进提前准备好的大瓮里或者铁桶中，不管是瓮也好，桶也罢，我们都要在底部用塑料袋装一些草木灰垫底，然后才把粮食放进去，放进去以后再用大塑料布封口，密封是保证粮食不生虫子的关键。

小麦趁热入仓的具体操作方法是：在三伏盛夏，选择晴朗、气温高的天气，将麦温晒到50左右，延续2小时以上，水分降到12.5%以下，于下午3点前后聚堆，趁热入仓，散堆压盖，整仓密闭，使粮温在40以上持续10天左右，日晒中未死的害虫全部。达到目的后，根据情况，可以继续密闭，也可转为通风。低温密闭储藏：小麦虽能耐高温，但在高温下待持续储藏长时间也会降低小麦品质。因此，可将小麦在秋凉以后进行自然通风或机械通风充分散热，并在春暖前进行压盖密闭以保持低温状态。低温储藏是小麦长期安全储藏的基本方法。

当空气中的水汽含量不变，降低温度到一定程度时，空气中的水汽能达到饱和状态，开始出现凝结水，这种现象称结露。开始出现“结露”时的温度，简称“”

粮食在储藏过程中,由于温度突然降低,使粮堆空隙中空气体积减小,水汽达到饱和状态,凝结成液体,附着在粮粒表面,这种现象叫粮堆的结露。

当粮堆温湿适宜时，生物体的呼吸强度显著增加，放出大量的热量，粮温开始不正常上升，标志着初发阶段开始。这一阶段，微生物的生命活动较为显著，它利用自身分泌的酶类分解粮食，***粮粒表层***，***内部产生危害。同时，霉菌类繁殖较快，使粮堆中湿热积聚，促使粮温很快升高。

其特征：粮粒表面湿润，有“出汗”、“返潮”现象;散落性降低;用手搓或插入粮堆有涩滞感觉;粮食体积略有膨胀，籽粒发软，硬度下

所为低温储粮，必须是在不冻坏粮食的基础上，在维持粮粒正常生命活动的前提下，将粮食置于一定范围的低温中，达到限制储粮品质的变化速度和***虫霉生长、繁育，从而达到安全储藏的目的。

在我国常将保持库温在15℃以下的粮仓称低温库，库温在20℃以下的粮仓称准低温库，库温在25℃以下的粮仓称标准常温库。

与包装运输相比，粮食储运过程的散装化，可以加快粮食流通速度，提高流通过程中各个作业环节的效率，减少作业人员并减轻减轻劳动强度，大大降低粮食流通费用，降低粮食成本和价格，减少粮食在流通过程中的损耗和污染。