吸湿性强：小麦种皮较薄，***结构疏松，吸湿能力较强。

后熟期长：小麦后熟期较长。品种不同，后熟期长短也不同。大多数品种后熟期从两周至两个月不等。含水量适宜的小麦，完成后熟作用之后，品质有所改善，储藏稳定性还有所提高。

较耐高温：小麦具有较强的耐热性。据试验，水分17%时的小麦，在温度不超过46℃时进行干燥；或水分在13％以下时，曝晒温度不超过54℃，酶活性不会降低，发芽力仍然得到保持。

磨成的小麦粉工艺品质不但不降低，反而有所改善，做成馒头松软膨大。这就为小麦采用高温干燥或高温杀虫提供了依据。

具有耐储性：小麦的有点是具有较好的耐储性。完成后熟的小麦，呼吸作用微弱，比其它谷类粮食都低。正常的小麦，水分在标准以内（12.5％），在常温下一般储存3-5年或低温（15℃）储藏5－8年，其食用品质无明显变化。

　绿色表皮削下来用小刀将柚子黄，后备用晒干。克放入干柚子皮 1000 克在各类豆类中按每 50 千，拌匀充实，熏虫加盖密闭。查抄翻动一次每隔 3个月。

　　未熟粒、粒、糠屑及穗轴碎块等杂质去除杂质：玉米收成时往往含有较多的，、带菌量多、孔隙变小吸湿性强、呼吸量大，致发烧生霉和虫害容易储蓄积累湿热导，筛除去杂质再入库储藏所以玉米收成后必需过，全储藏粮食以确保安。

　　米、蚕豆、大豆等杂粮对颗粒大、间隙宽的玉，层别离放上几十瓣八角、然后密封可在粮缸（桶）的底部和杂粮面。

　分暴晒或烘干处置玉米收成后应充，全水分尺度使其达到安。意通风散湿储藏中应注，连结干燥和低湿前提新收成的玉米更应，保平安才能确。低”储藏采用“双，铝片与天然降氧储藏结果优良低湿密闭投入、低剂量磷化。

　　密封优良的塑料袋里将未生虫的粮食放在，容易生虫相对不。食物袋能否漏气装粮前细心查抄，蛀或破损为防止虫，套一个塑料袋能够在外面加。和豆类可将其密封无缺对于容易长虫的小米，室 4 天再拿出来然后置于冰箱冷冻。