酸菜，过去人们为了保存蔬菜,不变质,偶然间发现了这道人间美味。不管是南方还是北方，酸菜是道不可少的下饭菜，酸菜的腌制方法有很多，做法也是非常多，炒着吃炖着吃煮着吃蘸酱吃，但是为了很好的运输到远方或者销售出去，总不能直接销售吧，为此，在出售这些酸菜之前需要将其酸菜穿上嫁衣，简单的来说是进行一番包装的，按照一定的规格，使用不同的包装材质以及上面贴有相关的信息内容。

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