盒式锁鲜包装机之工作原理。锁鲜顾名思义，将是锁住新鲜，盒式锁鲜包装机采用的是气调锁鲜包装，这种包装是一种全新的食品包装方式，它是通过将盒内的空气用真空泵进行抽出，然后充入一定比例的保鲜气体，去替换包装盒内的自然空气，从而达到锁住新鲜的目的。它适用于熟食、冷鲜肉、禽类等各种不易保鲜的肉食品，将食物放在包装盒内，通过这种种锁鲜包装，可以很好地保存食品的新鲜口感不被***，同时也达到了食品的保质期。

大豆给袋式真***装机的优势3、降低了投入的成本。一个操作人员的工资大约3000~4000元，9个操作人员一年的工资费用需要大约30~40万元;而这***9个操作人员一年工资的钱，足够购买一台大豆给袋式真***装机了，一台大豆给袋式真***装机使用寿命在8-10年，换而言之就是用一年的人工费用换购了一台大豆给袋式真***装机8-10年的0费用，所以对于企业而言真的很合算。

原本真***装机的保鲜道理并不复杂，当中的一个环节即是去除包装产物内的氧气。只是将包装袋和食物内的氧抽走出，再密封包装，预防空气进入，就不会产生氧化反映了，如此就抵达了保鲜的***。和应用真***装机有利于预防食物变坏，其道理呈现，因食物霉腐变坏***由微生物的运动形成，而大无数微生物的生存是需求氧气的，而真***装即是应用这个道理，把包装袋内和食物细胞内的氧气抽掉，使微生物失去“生存的环境”。真***装不能压制的繁衍和酶反应导致的食物变坏和变色，因此还需与其余辅助方式融合，如冷藏、速冻、脱水、高温杀菌、辐照灭菌、微波杀菌、盐腌制等。

要了解设备产量与真空机力度是否满足自己的包装。

需了解真做工要求特别是真空室不锈钢的厚度，还有机玻璃盖与真空室的做工是否平滑、真空室的焊点是否牢固。

价格问题，中等价位就可以。不要追价格的，自己血汗钱来之不易，也不能的，肯定有问题，“一分价格一分货”有一定道理的。

机械设备与人一样，自己要爱护点，轻拿轻放，保持干净、干燥，用个5年以上没有问题的，易损件当然会有的。