馅料?课程丨披萨馅料也很多玩法

常用的披萨馅料有哪些呢？这可不是充分发挥自我想象力的事情，每个披萨店都有自己的招牌披萨，而在不同的地域城市钟，大家喜欢的口味也有着不小的差别，而我们能做好的就是选用成分、质量和口味的披萨馅料。

美味的披萨必须具备四个要素：饼皮、奶酪、酱汁和新鲜馅料。要想做出更的披萨饼，我们就得从这四个方面不断寻求突破。今天我们就来探讨一下常用的披萨馅料（Pizza Topings）。

说起来，披萨算得上是一个***包容性的美食，可用作馅料的食材种类是非常丰富的，蔬菜、肉类、海鲜、水果、罐头、坚果等等，只要我们能经过合适的切配处理和搭配，一道全新的披萨就能呈现于眼前了。

·蔬菜Veggies：各式田园时蔬赋予了披萨更多色彩和营养。

番茄（圣女果、新鲜番茄、干番茄、油浸番茄等，种类多样，制备方法也很多）

菌菇（可直接使用，也可用胡椒粉、橄榄油拌匀后预烤一遍）

彩椒（黄椒、青椒、红椒等，可切丝、切丁或切圈，注意别太细，太细容易烤干）

洋葱（红洋葱、白洋葱，可直接切丝、切丁后使用）

茄子（切片后直接使用）

***（***洗净去根切断后，需拌油预处理）

大蒜（炙烤后的大蒜更能提味）

芦笋（可煎炒后切断备用）……

特别提示：制作披萨所需的蔬菜都是现切现用的，这就保证了新鲜和口感。

·肉制品（Meats）：这是食肉者的乐园，搭配着肉类的旋律，披萨会带给我们更多幸福的节拍。

培根（根据采购培根品类的不同，切法要区别一下）

***肉（腌制处理后，还需要油炸）

鲜牛肉（需要经过腌制处理）

鲜猪肉（如猪里脊，腌制后直接使用）

火腿（一般多是堆叠的切片火腿，开袋后可直接使用）

萨拉米肠（可直接使用或切片使用）

西班牙风味香肠

意大利辣味香肠……

来Dr.Pizza比萨学院，明目张胆地做个“好色”之徒吧

今天是一个很特别的日子，一个专属于所有女神们的节日，因此，Dr在这里祝愿大家女神节快乐！年年十八，貌美如花，永远都是小仙女！

话说，今天可是女生月的重头性，线上线下、大大小小的各路商家，早已开始了一轮又一轮的节日促销，到处都是一波又一波的粉红色暴击，无时无刻不在撩拨着每一个蠢蠢欲动的少女心。

咱们的披萨小伙伴们自然也不甘落后，都争先恐后出了女生月专属的节庆产品，每一张出品的披萨颜值都是非常高的，充斥着烂漫气息和少女情怀，妥妥的撩妹神器哇！

比如攻占魔都各大小商场、广场、商业街等的乐凯撒比萨，便在女生月伊始便迅速推出了分红披萨，整整一个月，每一天都是仙女日，尽情嗨起来！

再比如，Dr.Pizza比萨学院的学员代表——老友披萨，也推出了超级惊艳的节庆新品，甜蜜醉人的花香，浓郁粉红的帕尔玛火腿，搭配四种混合奶酪，简单的浪漫气息，看着就是满满的幸福感和爆棚的少女心。

小编不禁感叹，阳春三月才是少女心适合泛滥的季节呢！不知道各位小伙伴们，是不是都已经上演了粉红色的了呢？

缤纷的色彩融于披萨烘焙中，可以给消费者绝妙的视觉刺激，也是对食客味蕾体验的极大。而对于我们开披萨店的伙伴们而言，也是不能忽视的一大***，巧妙应用起来，对于提升门店产品销售量大有裨益。

粉色有清新、甜蜜、少女感，白色有雅洁、软嫩、纯真感，绿色有明媚、清爽、自然感，***有清香、甜美、酥香感，黑色有、神秘、霸气感，而烘焙后自然呈现出的棕色激发食客本能的食欲。

关于DR.PIZZA披萨技术培训学习的那些事儿（下）

而DR.PIZZA是团队教学，教学内容详细、科学、规范，都是老师们结合多年经验规划而成，后期配套服务完善，国内外众多连锁披萨品牌都和我们有或多或少的合作，比如如必胜客、棒约翰、达美乐、比格、乐凯撒、米斯特等，这其中也不乏很多地域性披萨品牌的紧密合作，比如温州百胜蜂、安徽翰林轩、湖南比萨娜拉等。

与此同时，DR.PIZZA也在不断制定行业规则、标准，以引导披萨行业健康有序协调发展，多年来已主办过多项业内具有很高度的披萨大赛，比如中国披萨精英挑战赛、上海披萨大师赛、上海披萨大师赛(华南赛区)预选赛、上海披萨大师赛(西南赛区)预选赛等。给学员提供一个、高层次的竞技交流平台，收获同行的技术切磋、大师的点评、优渥的物质奖励和杰出的职业荣誉，成就越来越多的中国职业披萨人，让大家的创业道路越走越宽阔！

8、参加DR的披萨培训会比加盟更有优势吗？

首先DR.PIZZA必须要承认度响亮的披萨加盟品牌还是不错的，店面规划、产品更新、物料配送、后期维持、营运宣传等都做得很出色，当然它们的加盟费用也是很高昂的。而市场上比较多见的是一些小的加盟品牌，门槛多不会很高，但其品牌影响力小（甚至没有），后期服务不佳，甚至很多时候***销售它们的料包、原材料、设备器具、包材等，这些产品质量优劣先不讲，价格是高于市场价的。

而选择参加披萨技术培训课程学习（比如DR.PIZZA）的话，不仅能学习到的披萨制作技术，而且能充分保证产品的质量稳定，不受加盟品牌的约束，享有更多主动权。更为重要的是自主创业可建立自己的品牌，不论后期是想要扩展多店面、增加产品类型、品牌智能升级等都享有的***权。