比萨培训学校排名披萨配方中的各类原辅料如何选用

披萨配方中的各类原辅料如何选用

食品生产本身就是一门科学，包含着许多的学问。在食品安全事故频发的背后，整个餐饮行业，都在大力倡导“规范化经营生产”。

因此，我们要拒绝野路子，避免事件发生。高知的消费者越来越多，大家对于食品安全和饮食健康都越来越看重，那些秉着侥幸心理的野路子终将会无处遁形。

来Dr.Pizza比萨学院参加披萨创业班课程众多学员当中，曾经也有一些以“野路子”开路的小伙伴们。

靠着还算不错的一个产品配方，闷着头做披萨，产品卖相不赖，销路也还OK，这就是典型的“躺赢”。

他们都尝到了野路子带来的甜头，同时也深刻认识到野路子的局限性——无法支撑企业的长久发展，所以他们都逐渐选择了专研基本功，慢慢地往正规军发展……

诚然，想要闷头苦修基本功是不行的，是需要投入一定的时间和精力，在开放式的学习交流平台上不断成长，去不断提升产品制作技术、开拓产品研发思路、分享建店经验心得、共享行业资讯、聆听行业大咖指导……

因为夯实基础，才能获得稳步发展的保障，就如同大树一样盘根错节，默默地埋藏于地下，但终归会回馈给我们的披萨小伙伴，抗不抗大风、耐不耐，经历过的才会知道。所以，越早脱离野路子，越早融入正规军，就能先人一步，成为创业大军浪潮中的成功者，而不是被时代的巨浪，拍死在沙滩上！！！

比萨培训学校排名Dr.pizza培训_披萨餐厅如何防霉防潮？

多日高温的笼罩下，久违的雷声、大风、雨水开始逐渐席卷整个长江中下游地区，副热带高压气势终于有了减退的迹象，太阳似乎没有那么毒辣了。不过，接踵而来的将是频繁的阵雨、雷雨天气，虽然温度不高，但是湿度却不小，这便是梅雨季节降临了。

每逢梅雨季节，长江中下游流域就会陷入一段被阴雨连连的天气绑票的日子，空气中的水分凝结不散，致使空气湿度特别大，这不仅会造成体感上的湿热烦闷，也不利于人们的日常生活，对于披萨餐厅也是如此，墙壁、柜子、电器、食物等都会出现潮湿发霉的迹象。让人郁闷不已，实在是太闹心了。

今天小编就不跟大家聊披萨相关的技术知识了，而是聊聊在梅雨季节里，我们开披萨店的小伙伴们如何避免餐厅内电器、柜子、桌椅、墙壁、食物等潮湿霉变，让被梅雨愁绪笼罩的顾客们在我们的披萨餐厅中享受到舒适的就餐环境，用好心情品尝美味的手工披萨。

1、合理开关门窗

在梅雨季节里，雨水较多较大的时候，要注意关闭门窗，以免更多的湿气入室。每日的早上和晚上是空气湿度相对较高的时段，我们开披萨店的小伙伴们要注意及时关闭门窗。等到多云或阴天时再通风透气，以便降低湿度。

2、用机器除湿防霉

一个是利用空调除湿，大部分空调是带有除湿的，选择“除湿”键——只除湿不制冷，室内的湿气和温度就会下降不少，而在“除湿”模式下温度不要太低（太低耗电大不节能，而且***会寒冷不适）。不过，空调除湿的作用时间会慢一些，一般需要2-3小时。

还有就是，可以配备一个的空气吸湿器，其原理类似于吸尘器，使用起来非常便捷，可以将室内的湿气集中在一起，积少成多就会变成水了。不过，费用也不低，是否需要购置要根据个人的预算投入而定。

比萨培训学校排名新手开披萨店如何确定采购进货渠道？

随着披萨的流行，越来越多的人把开披萨店作为创业的尝试。他们面临的问题有很多，比如披萨技术、店铺选址、物料采购等。想要创业开一家披萨店，物料采购是的，包括设备器具、日常食材原料等，都需要慎重选择。

找到货源稳定、品质优良且成本适宜的进货渠道，可以帮助创业者大大降低采购成本。那究竟开披萨店有哪些进货渠道呢？哪些进货渠道更更有保障呢？

今天小编就来和大家一起探讨下，

新手开披萨店该如何确定采购进货渠道。

在投入披萨行业之前，我们创业的小伙伴们首先要摸清当地市场的基本情况，再根据自己的***需求来选择相匹配的物料，然后再去筛选出合适的采购进货渠道。采购进货渠道不会是单一的，也不会是一层不变的。

首先要说的就是，创业开披萨店的模式主要有两种：一种就是直接加盟披萨连锁品牌，那绝大多数货源都是加盟商直接提供的，不需要创业者去考察筛选，缺点就是成本较高；而开一家自主经营的披萨店，物料采购就需要由创业者通过多种渠道和途径来筛选获取，事事亲力亲为，有效控制成本的同时，利润也是比较可观的。

设备器具的采购进货渠道确定

开一家纯手工披萨店，厨房的正常运转是至关重要的，必须确保厨房***设备器具都能正常使用，寿命长久、坚固耐用、性能稳定、故障率低等，才能确保每一道餐品都能保质保量地呈现给每一位消费者。

如果设备间歇性、器具易变形损坏、餐品品质不稳定等，无形中增加了采购成本，也降低了消费体验，更会影响创业品牌的长远发展。

Dr.pizza培训开一家披萨店能***么？

一家披萨店的日均净利润，要从日营业额中扣除很多成本费用，除却上面提高的原料成本、租金成本、水电成本等，还有装修成本、人员成本、营销成本等。

通常说来，要想在较短的时间内实现盈利还是不太现实的，不过一般在半年到一年的时间内，是可以收回成本的。当一切都标准化、制度化后，核算披萨店既得的利润就会很有意义了。

投入披萨行业创业的伙伴们要知道，一步一个脚印才能走得更长远，稳扎稳打的经营，扩大店铺的公信力、影响力，才能吸引更多忠实的顾客群体，创造源源不断的盈利。

自主品牌与加盟品牌目前市面上披萨创业项目中，不乏诸多披萨加盟的，大型品牌的加盟费用是相对较高的，一般***都是需要十几万、几十万乃至数百万的。而那些号称数万元就能加盟的小众披萨品牌确也没有考虑的必要，还标榜附赠“一套的设备、器具等”，可信度太低。

开设披萨店不难，但也不是特别容易的项目，需要***的技术指导、的设备支持、适合的选址建议、完善的营运管理、系统的员工培训等。如果您真的对披萨项目感兴趣，想要有一个符合您开店需求的策划方案和***预算，欢迎您直接联系Dr.Pizza比萨学院，我们的建店工程师会与您详谈个性化专属开店规划的。

温馨提示：  

2017年8月31日-9月2日，将在上海国际博览中心举办中国特许加盟展，中国餐饮、服务、零售等品牌齐聚于此，而Dr.Pizza比萨学院也将在