手握比萨加盟比萨烤炉的鼻祖-窑炉

比萨起源于意大利，烤比萨早的工具是源自意大利的窑炉，它是由平整的石板做底，燃烧炭木作为燃料，随着现在人们对饮食原汁原味的追求，窑炉烤比萨的方法重新又流行起来，现代的窑炉一般是由作为热源，天然石板作为炉底，也有一部分是用果木，但数量较少。也有电动旋转式的窑炉，石板低速旋转，受热更为均匀，出餐速度会更快一些。真正的意式比萨，是直接放在窑炉底部进行烘烤，配合进口意大利面粉，不用比萨烤盘，这样烤出来的比萨饼底比较薄，口感松脆。

窑炉与现代的普通层炉比较相似，二者的区别在于，层炉的热源是电，窑炉的热源是或者炭木。

窑炉体积较大，一般适合明档厨房，新奇、古朴的造型与意式餐厅的整体风格相得益彰，顾客进入餐厅，能够感受到扑面而来的异国风情。

窑炉适合用在追求纯意式风格，原汁原味的比萨餐厅，对比萨操作人员的技术水平要求较高，不适合初次创业的小型比萨餐厅。

学比萨制作技术的话，建议到的学校去学习。毕竟现在比萨制作的培训机构有很多，想要从事相关行业的话，没有好的技术是不行的。所以学比萨制作技术的话，到上海中萨（Dr.pizza）培训学校学习肯定是没错的！

手握比萨加盟Dr.pizza比萨培训学员的住房费是包含在学费里面的，还是需要自理的呢？

食用是学员自理的，参加Dr.Pizza比萨学院丨披萨技术培训学习的学员是来自各地的，大家的消费理念和经济状况各异，学校无法权衡到每一个人，学校附近有高中低各类型的酒店宾馆可供选择，因此以就不统一安排了。

另外，公司也有一些签约的协议酒店可提供给学员朋友们（比如汉庭的协议价低可达149元/晚，如遇展会可能上涨），标间/大床任选，前台报公司名称即可。

至于每日三餐的问题是更好解决的，协议酒店提供早餐，午餐和晚餐可选择在学校品尝披萨，或者在附近的美食街就餐，或者是组群去品尝学校所在地的特色/披萨餐厅，为开店创业做相关调研、考察。

Dr.Pizza的披萨培训地点在哪里呢？是不是总部的教学条件更好呢？

目前Dr.Pizza比萨学院有三大培训基地——上海、北京（北京分校已于2018年年初正式迁址装修，2018年3月起已正式投入使用）和昆明（昆明分校已于2017年夏正式投入使用）。三地的学习环境、师资力量都是一样的，教学团队都是非常的，是为了方便学员就近选择。

上海总部的具体地址在闵行区南华街55号十号楼4层，北京分校的具体地址在大兴区亦庄开发区科创十三街汇龙森科技园区26号楼301，昆明分校的具体地址在官渡区星都总部基地035幢1单元1层101号。

参加Dr.Pizza的披萨培训课程后，是否必须要采购Dr.Pizza的原物料呢？

是的。自Dr.Pizza比萨学院创办培训机构以来，学员们反复多次提出采购原物料的困惑，为了帮助大家解决创业开店的相关需求，我们才开始遍寻乃至美国、意大利、韩国等国外的原物料、设备、器具、包材等（具体请参考淘宝店铺：乐汇实业商城），去帮助大家建立原物料采购渠道。

Dr.Pizza比萨学院综合以往多年的培训经验，直面比萨行业的现状和未来，研发团队用整年的时间对培训课程作了系统的优化工作，推出全新升级的《美式披萨创业班班》培训课程，努力推动中国比萨商业环境以及比萨文化的发展，帮助中国自主比萨品牌有效提高品牌影响力，获得更好的商业发展空间。