创业开披萨店如何节省人力成本、能源成本？

创业开披萨店如何节省人力成本、能源成本？

开一家披萨店节省支出，主要就是租金成本、人力成本和能源成本，租金***是没办法去节省的，但是节省人力和能源还是有办法的，日积月累下来也能帮助披萨创业省下不少资金。

披萨烤炉是开披萨店必须配备的基础设备，常见的披萨烤炉有层炉、链炉。相较于层炉，链炉不怎么依赖人工，设定好时间温度后，就不用再继续盯着烘烤过程，所以还是比较节省人工的。

一个技术娴熟的手工披萨师只需要专注于饼底搓制、抹酱撒料即可，在3-5分钟的烘烤时间内可继续制作下一张披萨饼。

Dr.Pizza提醒大家，能耗成本在厨房运营成本中的占比较大，减少能耗就意味着增加硬性收益，而且还是长期稳定效益。

所以选择一台好的披萨链炉是非常重要的，升温迅速、温度均衡、品质稳定，不论是电能还是燃气，都能大幅减能，提高运转效率。

而且链炉是可叠加设计的，当单台链炉的产能不能满足餐厅快速出餐需求时，无需扩大厨房面积，新增链炉可直接堆叠摆放，非常方便，烘烤风味小食、制作焗饭焗面等，都可以用链炉来完成，真正一机多用。

?披萨面团怎么做？和面投料的顺序是怎样的？

披萨面团怎么做？和面投料的顺序是怎样的？

和面投料的顺序也是有讲究的，需要注意两个大的原则。如果这两个原则没有遵守，其他的就无从谈起了。

原则1：先干后湿

先要将干性原料投入和面机进行低速搅拌，让称重好的面粉、盐、糖和酵母充分混匀，尽可能混入大量的空气，让各个原料更加轻盈蓬松。然后再加入湿性原料——水和油。

原则2：先水后油

湿性原料——水和油的加入也要遵循顺序，油脂的加入必须在水的后面，时间也不能过早。油脂过早加入，会导致水和各个干性原料无法完全混合，面筋生成不够充分，也就是说达到搅拌完全的时间延长了，和面的时间加长了。

Dr.Pizza创食学院温馨提示：和面投料时，得有专人看管，否则很容易出现反复投料或者遗漏某个原料的情况，及时发现的话，还可采取补救措施。否则，和出的面效果肯定不理想。

11月22日-27日，新一期披萨创业精品课正在进行中，名额逐步减少中，想加入披萨创业***的伙伴们抓紧联系我们的工作人员吧！

披萨创业指导丨创业开披萨店的五个关键点

1.选好合适的开店位置

自己创业开店时要选择好项目选择好位置。地址选对了，经营时才会占据有利地位。选址考虑因素有很多，比如该区域的发展状态、群众消费偏好、人群流动密度、同行竞争调研等等，选址时一定要多方面考虑。开店位置选得好，创业成功就多一份保障。

2.确定好目标消费群体

开店不能盲目，不要眼红别人，不能别人开店***就选择同样的项目。开店前要对消费人群有一个透彻的分析了解，所在区域人口比例、收入、职业、喜好等。接下来依据这些调查结果，来设计店铺经营原则。

3.拟定好门店品牌LOGO

起一个好店名可以使人记忆深刻，同时增加回头客。起店名时要注意创意，不要和其他人类似，取店名时一定要注意简洁明了，要能触发联想记忆，使人一看就知道你做什么的，还要让人容易记住，不要找一些生僻字做店名。

4.根据***做好装修设计

店铺的环境和氛围是很重要的，这关系到消费者对店铺的直接印象，所以在设计时，一定要根据自己产品的特色和消费人群的特点进行设计。不要有过多的弯弯绕绕，不要过于麻烦，不要融入太多元素。

5.投入适当的广告宣传

开店时要利用好广告的优势，为门店做好宣传，去街上发传单，扩大传播，增加门店的***度。做好线上推广，和当地生活***自媒体合作，做好开店宣传。另外，如果准备做外卖业务的，也要分出精力来搞好外卖店铺装修，线上线下共同发力，为门店创收增收。

创业开店不是一蹴而就的事情，一定要改变自身的态度，要和顾客、员工、供应商等多方打交道，立场不同、态度不同，努力才能大展宏图，才能离成功更进一步。

Dr.pizza榴莲披萨材料有哪些？

披萨是源自国外的一种西方美食，披萨的饼皮就像是薄薄的面包饼，又像是新疆的烤饼一样，酥酥脆脆，十分美味。披萨的口味很多，在家也可以制作，那么榴莲披萨材料有哪些?

要想制作榴莲披萨，首先要拥有工具工具就是一个和面的大盆，还有一台厨师机，厨师机是烘焙小白必须拥有的一款烘焙机器，他可以帮助大家获出十分的面团，为后面的披萨制作打好基础。一个好的面团是制作披萨的步，之后要制作榴莲披萨，需要的食材材料占比例的就是榴莲了，要将榴莲肉提前从榴莲中分离出来，准备备用。然后还需要披萨酱一瓶，番茄酱一瓶，还有一些蔬菜和一袋芝士碎，之后才可以开始愉快的制作披萨。

Dr.Pizza创食学院扎根西式快餐领域十余年，专注比萨、牛排、比萨、意面、炸鸡等品类，会定期开授短期精品手作比萨培训班，小班互动教学、全员上手实操、保证教学质量。
Dr.Pizza创食学院还有长期合作的原料/设备/器具/包材供应商厂家，这些供应商资源都可以打包分享给学员伙伴，帮助学员早日顺利开店创业。还在找寻靠谱比萨培训机构的朋友们，可联系Dr.Pizza来校实地考察、试吃产品，考察满意后再报名学习比萨培训课程。