发酵饲料选用微生物***菌发醇浓缩饲料或饲料，人为因素操纵水份、发酵温度、发酵时间及含氧量等标准，根据微生物***自繁和新陈代谢造成益生菌粉和多功能性类化合物。发酵饲料分成液态精饲料和固体精饲料，其营养成分特性在于底物、发酵菌和发醇标准等要素。挑选菌一般遵循的标准：①菌以及新陈代谢物质要安全性；②******率要满足生产制造必须；③菌的性能平稳且不容易产生***变异。

发酵饲料和谐养牛的好处，将各种农作物加工副产品经发酵转化为饲料，可以大大降低饲料采购成本，从而降低养殖成本，创造更多的养殖利润；

喂食发酵饲料后，牛排出的粪便更易促进沼气池的沼气产气量；

将各种青、粗饲料及农作物加工副产品经有益菌发酵后，能长时间储存，可以保持牛饲料的营养平衡；

通过喂发酵饲料，减少抗生等药的使用，达到有机养殖的要求；

通过循环利用，运用有益菌群的生物技术，将养殖、种植与环保污染治理相结合，创造新的财富增长点，达到和谐养殖与种植。

增加了饲料厂的消化率。牲畜在服用青贮饲料的情况下，青贮饲料里边含有的各种各样菌群，能推动牲畜肠胃系统软件的肠蠕动，增加青贮饲料的消化率，尤其是青贮饲料里边包含的乳酸菌饮料成份能合理的减少牲畜的肠症。

肉牛发酵饲料能够弥补常规饲料中易缺乏的氨基酸，增强饲料的吸收消化率；饲料中含有大量活菌、消化酶等物质，能调整和提高肉牛的机体能力，提高饲料的转化利用率；提高肉牛的力，达到防治***、提高成活率、促进生长，降低养殖成本等效果。