酵辣椒粕的生产方法：

2、科学的饲料发酵技术指导

配方很重要，主要是辣椒粕和其他原料的混合，一定能够保证益生菌的生长需求。这也是饲料发酵技术的***，能量不足没发发酵，所以按比例添加其他的辅料帮助发酵完成。

生产过程的把控，尤其是益生菌与原料的混合，必须保证均匀，否则会引起发霉。一旦发霉整个的饲料都失败了。

3、厌氧发酵，隔绝空气

厌氧的条件之一就是没有机会与空气接触，如果接触了空气了，那么***菌会繁殖很多，尤其是霉菌，整批的饲料就废掉了。建议用袋子装，保证不漏气即可。

乳酸菌发酵饲料使猪舍氨含量分别降低了约38%和50%。给育肥猪饲喂发酵饲料，可以显著减少猪舍中的氨气、二氧化碳、等***气体。饲喂发酵饲料可以降低***气体排放，更好地保证了动物福利，促进了动物健康成长。

发酵饲料除了能改善养殖环境，对养殖动物的营养也是有非常好的促进作用。传统的玉米-豆粕型混合饲料的营养价值因为抗营养因素的存在而降低，如胰蛋白酶可阻止动物对于胰蛋白的利用。此外如果给猪直接饲喂未加工的豆渣，增加了猪粪便的臭味。

饲喂发酵饲料，仔猪的肠道有益菌在门和属水平上都具有明显增长，肠道形态也发生了积极的改变。丁酸作为仔猪肠道上皮细胞的主要能量，可改善肠道上皮细胞的形态和肠道微生物的平衡。在盲肠和结肠中，发酵饲料可以促进产生丁酸盐的有益菌数量增加。这说明新鲜的发酵饲料是有益菌的载体。发酵可以产生有益菌、寡肽、***和其他活性物质，促进了肠道对养分的消化吸收。有效促进了仔猪的健康生长，减少了仔猪腹泻率，维持了仔猪的健康，提高了生产效率。引起腹泻的原因很多，发酵饲料也只是起到了配合及调理的作用，不是，***在预防。如果一旦发生仔猪腹泻，还是要尽快就疗。

生豆渣非常容易发霉变质，保存难度大，如果直接喂***猪就会导致拉稀，豆渣中所含的抗营养成分会降低猪成长速度，不利于生猪健康，而发酵过的豆渣具备以下优势。

1 便于保存

生豆渣保存时间为1-2天左右，发酵豆渣在正常环境下少可以存放6个月左右，如果使用良好的密封处理，烘干后压紧，就可以保存1年到2年左右。

2 适口性强

豆渣粗纤维含量较高，生猪并不喜欢食用，经过发酵后可以减少30% 以上的粗纤维，增强生猪食欲，方便消化吸收。