发酵的活性，有的厂家图省事，会告诉用户不用红糖，直接把拌在要发酵的原料中即可。往往这样的是会失败的，因为的代谢繁殖需要的基本条件：水分都没有达标，怎么能发酵成功呢？再说，代谢繁殖也是需要时间的，不可能一下就开始发酵。液体的就不同了，本身在水环境中就在繁殖，遇到发酵底物原料就可以直接产生反应，进行发酵处理。尤其是对发酵饲料生产厂家，若是不达标，一次浪费的原料成本估计也不低。所以说，保质保量生产出来的饲料才是我们的目的。不走弯路，不浪费成本就选择液体的发酵饲料。

同时酵母菌和芽孢能够迅速消耗发酵底物的氧气，为乳酸菌的生长繁殖提供厌氧环境，促进乳酸菌的繁殖生长。应用的霉菌有将近10种，主要有黑曲霉、白地霉和米曲霉等，这些霉菌在发酵过程中能够产生大量的纤维素酶、淀粉酶、果胶酶、蛋白酶、植酸酶等酶类，有效分解发酵底物，同时霉菌菌体蛋白也很丰富，可以达到20%~30%。由此可知，发酵饲料选择是非常重要的，如果想要保证生产不出问题。

发酵饲料的弊端不容忽视

行业不规范，粗制滥造现象严重，有些养殖户为什么会对发酵饲料失望，主要原因是因为买到了以次充好的“假”的发酵饲料，不好原料加上不成熟的生产工艺，导致发酵的效果不行，那结果用在养殖动物上不仅起不到作用，甚至还会导致不良后果。所以说，行业标准亟待规范。

当前用于发酵饲料生产的主要有酵母菌、芽孢、乳酸菌和霉菌等几类。这些种类微生物主要具有以下功能：能够分泌大量的蛋白酶、纤维素酶、半纤维素酶等酶类，能够快速分解底物，促进营养物质的消化吸收；产生核苷酸、***等物质，增加饲料的营养成分和价值；能够增强动物的力，提高动物抵抗病原菌等的侵染能力。