木炭在烧烤炉内燃烧10－15分钟后，明火逐渐减小，此时加上烤网。明火消失木炭表面出现白色灰状物，将手置于烤网上方手有炙热感，说明已经到达理想的烧烤温度了。

食物在烧烤过程中，时间越长，水分和油脂的流失越大，口感就会干涩。因此在烧烤时适量刷些烧烤汁，可保持食物的湿润度，增加味道，但不要一次刷得过多。

（超市里的烧烤酱味道较重，建议大家自制酱。简单的方法，可以将甜面酱加辣椒油、少许酱油、鸡精、白糖、柠檬汁调制。）

木炭冶炼厂的生铁一般具备砂类构造，铸造件密切，沒有裂痕的特性，用木炭生产制造的生铁含残渣少，适合生产制造钢。渗碳剂的制造，但凡规定表面具备较高的强度和耐磨性能，而具备优良柔韧性的全部不锈钢制品都需要开展渗碳。木炭是制造的不错原材料，用于制造的木炭，理应是硬实、容量重要、灰份和水份含量小，固定不动碳含量高。木炭砖的***木炭砖具备吸水性和吸水能力小、比重要和发热量高的优势，并且在应用全过程有很高的冲击韧性。锻烧过的木炭砖在点燃时，不造成炭尘。木炭砖可用作冶金工业、移动生物质气化炉等。

木炭的复原能力超过焦炭。木炭有大批量的微孔板和衔接孔，使它不但有较高的比表面，并且孔里尼古丁化学物质被清除后将有不错的吸咐特性。与O2点燃形成二氧化碳，乙醇燃烧造成***一氧。之前木炭就用于冶炼铁矿砂，木炭与焦炭冶炼的生铁，即使有机化学构成同样，其构造与机械设备特性仍不同样。木炭冶炼的生铁一般具备砂类构造，铸造件密切，沒有裂痕的特性，用木炭生产制造的生铁含残渣少，适合生产制造钢。因为木炭具备氧化性，因此在冶金行业可以用于复原铁矿石冶炼金属材料。