烧烤炭的选择技巧

1.做烧烤无论是在自家烧烤还是卖烧烤炭火都是第-***。劣质的炭火火势不够，甚至根本燃不起来，有的还会在燃烧时污染食品。

因此在选择炭火的时候一般选择比较整齐，质量好教重的燃料较好，其中小编推荐选择使用机制碳。

保持烧烤网整洁

2.烧烤前，应该先在烤网烤架上刷上一层油，避免食物黏在网上，要随时刷去烤架网上的残渣，保持烤架的清洁，避免影响食物的风味。

机制木炭主要是利用农村中废弃的木块、木屑、稻壳、玉米芯、花生壳，以及各种农作物秸秆，经过筛选、压制、干燥、成型、炭化、冷却而成。规格整齐机制木炭是用机器制作生产出来的，所以它的主要特点是产品外型规格统一，呈六棱或四棱柱状，虽有粗细不同，但外形总的来说比较统一。机制木炭所含的灰份少，在炭化窑里炭化的过程中，已经把大部分***物质燃烧分解了。

木炭冶炼的生铁一般具有细粒结构，铸件紧密，没有裂纹的特点，用木炭生产的生铁含杂质少，适于生产钢。渗碳剂的制造，凡是要求表面具有较高的硬度和耐磨性，而中心具有良好韧性的所有钢制品都要进行渗碳。木炭是制造的较好原料，用来制造的木炭，应当是坚硬、容积重大、灰分和水分含量小，固定碳含量高。木炭砖的压制木炭砖具有吸湿性和吸水性小、比重大和热值高的优点，而且在使用过程有很高的机械强度。煅烧过的木炭砖在燃烧时，不产生炭尘。木炭砖可用于冶金、移动式气化炉等。

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1、每个炉灶（每米烟罩）对应的处理风量约为2000m3/h，根据炉灶数量（烟罩长度）及安装位置确定总的处理风量并选定相应净化器的规格型号；

2、选择相匹配的风机风量，风机的风量选择一般比净化器的处理风量不能大于5%，（此数据仅供参考，具体由工程商按现场情况而定，如果风机的风量选择过大于净化器的大处理风量时会影响净化器的净化效果） ；