烧烤炭的选择技巧

1.做烧烤无论是在自家烧烤还是卖烧烤炭火都是第-***。劣质的炭火火势不够，甚至根本燃不起来，有的还会在燃烧时污染食品。

因此在选择炭火的时候一般选择比较整齐，质量好教重的燃料较好，其中小编推荐选择使用机制碳。

保持烧烤网整洁

2.烧烤前，应该先在烤网烤架上刷上一层油，避免食物黏在网上，要随时刷去烤架网上的残渣，保持烤架的清洁，避免影响食物的风味。

机制木炭的原料：原料十分广泛，取之不尽，用之不竭。大到薪炭林、森林采伐的剩余枝丫、树根等，小到农林副产品废弃物谷壳、核桃壳、、果核、棉花秆、芝麻秆、玉米秆、葵花秆、大豆秸、稻壳、甘蔗渣、玉米芯等。机制木炭的基本数据：含碳量百分之85左右，发热量8000大卡/公斤，水分百分之4-5。高温炭数值高于中低温炭，锯末烧成的机制炭数值高于秸秆类的，质地坚硬的原料制成的炭高于质地较疏松的。

木炭机生活用途介绍：

人们常用木炭取暖、烧烤、涮锅，由于它味、发热量大、燃烧时间长，故越来越受到人们的青睐。

木炭可以帮助保存食品，冰箱上用它作除臭剂。

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机制木炭具有比重大（密度高）：燃烧起来无味。机制木炭具有比重大（密度高）、热值高、成本低、使用方便、清洁卫生等优点，便于贮存和运输，广泛用于居民生活、取暖和工业生产。机制木炭是用机器制作生产出来的，所以它的特点是产品外型规格统一，呈六棱或四棱柱状，虽有粗细不同，但外形总的来说比较统一。机制木炭所含的灰份少，在炭化窑里炭化的过程中，已经把大部分***物质燃烧分解了。