烧烤炉是一种烧烤设备，可以用来做羊肉串、烤肉等烧烤食品。烧烤炉可以分为3种：炭烧烤炉、气烤炉和电烤炉。其中气烤炉和电烤炉以无油烟、对产品无污染而备受欢迎。 市面上常见的烧烤炉种类有苹果炉、长方炉、轻便炉等等。烧烤炉是一种用于烧烤羊肉串、蔬菜，烤肉等的设备，以碳烤炉常见。几乎中国每一个城市的烧烤店、烧烤摊都能看到碳烤炉。将烧烤炉带上小车到野外，一边聊天，一边畅饮，一边享受烧烤的乐趣，减轻了平时上班的辛苦之余，又为都市生活新增亮点，是一种能提高人们生活品质的新产品。

炭质原料在高温下进行热处理，排除所含的水分的挥发份，并相应提高原料梨花性能的生产工序成为煅烧。

一般炭质原料采用燃气及自身挥发份作为热源进行煅烧，高温度为1250-1350。煅烧的设备主要有罐式煅烧炉、回转窑和电煅烧炉，煅烧质量控制标准是石油焦真密度不小于2.07g/cm3，电阻率不大于550μΩ.m,针状焦真密度不小于2.12g/cm3，电阻率不大于550μΩ.m。

木炭的碳含量随原料的品种和碳化温度而变化。一般来说，硬杂木与杨木、桐木等密度较小的木材相比，在相同炭化的温度下，前者的碳含量高于后者。同一种原料在高温炭化的含碳量高于低温炭化。通常木炭的碳含量在75%以下，以松木为例，碳化温度达到380℃，碳含量达到76%，温度达到500℃，碳含量达到85%，温度达到600~700℃，碳含量达到92%。

木材炭化的处理为纯物理技术，在木材炭化过程中只涉及到温度和水蒸汽，不添加任何化学药剂，也没有添加任何外来的物质，所以尚品园艺炭化木相当环保和安全，是环境友好型材料。另外，炭化处理使一些速生木材具有了稳定性，防腐和珍贵木材的颜色，这些速生材可替代部分珍贵木材，因此炭化木具有环境保护意义。