木炭主要成分是碳元素，灰分很低，当木材在窑内炭化完毕时，趁热从窑内扒出，然后用湿沙土熄火的方法，称为窑外熄火法。在熄火过程中，木炭与空气接触而进行煅烧，炭的外部被氧化，生成的白色灰附在木炭上，称为“白炭”。白炭比黑炭坚硬。以前木炭就用来冶炼铁矿石，木炭与焦炭熔炼的生铁，即使化学组成相同，其结构与机械性质仍不相同。木炭冶炼的生铁一般具有细粒结构，铸件紧密，没有裂纹的特点。

木炭的还原能力大于焦炭。木炭有大量的微孔和过渡孔，使它不仅有较高的比表面积，而且孔内焦油物质被排除后将有很好的吸附性能。与氧气完全燃烧产生二氧化碳，不完全燃烧产生***一氧。以前木炭就用来冶炼铁矿石，木炭与焦炭熔炼的生铁，即使化学组成相同，其结构与机械性质仍不相同。木炭冶炼的生铁一般具有细粒结构，铸件紧密，没有裂纹的特点，用木炭生产的生铁含杂质少，适于生产钢。由于木炭具有还原性，所以在冶金工业可以用来还原矿石冶炼金属。

硬碳：硬碳是一种木炭，是由不同种类的花草燃烧而成。产品在一起产生，碰撞产生的声音与金属复合材料的声音相同，因此被称为“硬碳”。一般来说，硬碳可用于工业生产。由于其燃烧值高，点火温度升高，一般用于训练铁。杂炭：点燃后，点火时间短。例如，如果平均温度有微风，轻风会加速杂木炭的着火速度。在整个点火过程中，它会炸、爆裂。材料比较轻，热值比果炭低，容易破碎，在整个运输过程中损失很大！