菜谱设计儿童营养菜谱

(1)式样。菜单的式样现阶段五花八门，没有一个统一的要求。关键应以制做的款式、颜色与餐饮店的水平和氛围相一致为宜。现如今饮食业比较常用的菜单有：文件目录式、可折叠、桌式、活页式、挂壁式等，样子以正方形为多，也是有正方形、环形或其它样式的。(2)原材料。制做菜单一般选择美观大方、成本费有效的原材料，如长久应用，可挑选重磅消息的涂层纸、铜板纸、亚粉纸等。因为纸的材质各地差距大，在挑选打印纸张时要详细情况深入分析，必需时也可要求打印纸张供应商提供资询协助。 

(3)文字。菜单上的文字是立即向消费者信息传递的，规定字体样式清楚、摆正，以正楷为宜，文字撰写时菜式中间分配一点间隙尽可能有效，切忌过稀太密，不然会危害客户的浏览实际效果，若有须要也可附以中英文互译。

(4)颜色。菜单的色彩可以随新时代的变动而转变，就现阶段大中小型餐饮店来讲，菜单封面图和插页，颜色丰富多彩，有蓝紫色、大红色、深绿色、深兰等。有的插页以灰白色为主导调，另配以淡粉、米***等色。总而言之，不一样设计理念的装饰设计菜单，都是会为许许多多饭店增加色彩。

菜谱设计-大象文化传媒有限公司

字体选择不当，菜谱设计儿童营养菜谱

    规格型号和书籍装帧不合理许多小饭店的菜单文章正文全是以16K一般打印纸张制做，这一规格毫无疑问过小，导致菜单上菜肴名字等具体内容排序太过于密切，次序难分，有的菜单乃至仅有练习本尺寸，但页码竟有几十张，相当于一本小杂志期刊。绝大多数菜单打印纸张薄弱，包装印刷品质差，无插画图片，无颜色，再加上存放应用不当，看起来极为简单，污浊不堪入目。 

字体挑选不合理许多菜单是打字油印本，即使是铅印本，也大多应用1号铅字。坐到饭店不是很光亮的光线下，阅读文章3Mm尺寸的铅字菜单，其觉得会很不轻轻松松，更何况油印本的笔迹非常容易被擦得模模糊糊。与此同时，大部分菜单字体单一，忽略了应用不一样尺寸、不一样字体等手段来突出、宣传策划关键菜肴。

1.菜单封面还应当被称作房间内点缀品之一。全部餐厅的装饰应注重总体的协调统一，饭桌的装饰、卧室的装饰、门面的装饰等都应该协调下去。菜单做为在其中一个小的那一部分，分散化于消费者手上，封面颜色要不跟餐厅的色彩搭配相协调，要么是互成差距，使其交相辉映。

2.菜单封面上还有几类具体内容也是非常重要的，如餐厅地址、联系电话、上班时间、消费方法等。但不一定把这些内容都印到封面正脸，有时候正脸只印餐厅的名字，其余几类能够印到封底上。 封底或是包装印刷一些经营特色的主要版面，如聚会、宴席、大会设备、外卖服务、餐厅发展史或餐厅所在地区的示意图等。

菜谱的设计是餐饮营销与视觉美学的统一

菜单起着至关重要的作用，当顾客见到一张菜单的宣传单时，会确定他来哪用餐及其吃啥。

 “信、达、雅”三个字是清朝严复老师用在翻译行业里的。 之后无意过程中发现尤其可用外形设计，再拓展下还可用在营销里。 

信：清楚的信息 

达：清晰地接到 

雅：优良地表达 

合在一起，便是“清楚的信息，根据优良地表达，被大众清晰地接到。 

说明性或趣味的创意文案可以使客餐厅更好的了解他所点菜肴，替服务生省时省力，甚至可以增加点餐过程的快乐。 但凡跟“沟通交流”相关的，都少不了“信、达、雅”。 我们平常所讲的“菜单设计方案”，其实就是指“菜单广告设计”。 但在“菜单广告设计”以前，还有一个关键的流程：“菜单结构设计”。 菜单广告设计以前，是菜单结构设计； 菜单结构设计以前，是产品结构/价钱结构设计； 产品结构/价钱结构设计以前，是设计产品。 菜单设计方案危害饭店销售量，菜单设计方案是否足够吸引眼球，在消费者点餐时具有关键干扰。