***氯化镁——广东言仑生物科技有限公司生产能力强大，技术力量深，检测手段完善，工人操作技术熟练。

食用氯化镁在工业生产中主要是由各种特殊的方法制取，二是产品的执行标准不同。食品中“***钾”的组成要求不得超过0.4%。关于“铅”的组分，食用氯化镁的含量要求不超过1毫克/千克（毫克/千克）。关于“”的组成，食用氯化镁的标准是0.5毫克/千克以下。关于“铵”的组成，食用氯化镁的规定是50毫克/千克以下。

《食品添加剂使用标准》规定，可将氯化镁作为豆制品的增稠剂或胶粘剂，但不能用工业产品来代替食用级产品。目前，部分分子使用氯化镁作为工业原料，用于豆类食品和工艺品的生产，达到了控制成本的目的；二是利用工业生产的氯化镁浸泡木耳，经过浸泡后，菌体较大，叶片较粗，口感较好，净重可提高两三倍。

在工业上使用氯化镁作为粘合剂生产的豆制品，其色泽和口味与普通的豆制品并无明显区别，所以很难分辨。用工业用的氯化镁浸泡过的，在拧开的过程中会出现裂纹，边缘也会不自然地向内翻转，吃起来的时候会感觉到一股淡淡的清香，但回家后却没有需要的延展性。

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氯化镁是一种氯化物，化学式MgCl2。无色而易潮解晶体。这些都是典型的离子卤化物，易溶于水。氯化镁可以从盐水或海水中提取。通常带有6分子的结晶水，但加热至95℃时失去结晶水，135℃以上时开始分解，并释放出（HCl）气体。

[氯化镁存储]

无水氯化镁和含不同结晶水的氯化镁均为高吸水性物质，需要隔绝空气，防潮，密封存储，储存于阴凉、干燥、通风良好的库房。远离火种、热源。防止阳光直射。应与氧化剂等分开存放，切忌混储。储区应备有合适的材料收容泄漏物。

氯化镁分成工业级氯化镁和食品级氯化镁，这两者尽管长得类似，可是价钱和应用领域可差了不少，因而人们必须细心的辨别一下，那工业级氯化镁和食品级氯化镁又有什么不同呢，下边技术的生产厂家来详解一下。

： 用氯化镁制成“卤干”可作***。

农业： 可用做制镁肥，钾镁肥和棉花脱叶剂。

消防： 用于耐火阻燃材料的制作。用卤水对木材、板材进行浸泡（加温、 加压）后，可大幅提升木材的难燃性。并减少木材发烟。同时也用于防火 材料填充物的制作。

选购卤片时要注意生产厂家的资质和技术，资质好，技术***的厂家能够确保生产出的卤片质量优良，所以一定要选好卤片的生产厂家。

由于新产品的不断发展，现在市场上的无水氯化镁氯化镁无水氯化镁光亮六边形晶体，它们的物理性质差别很大，在化工、建材行业中应用广泛，因此，怎样辨别无水氯化镁呢？

加热法的特殊加热是在小的氯化镁试管中将水分子加热，因为没有水的氯化镁水分子会导致试管壁上没有水滴。

无水的氯化镁，表面上呈固态，而含水份的氯化镁，是一种简单的结晶工艺，因其不含水，故其质量与其它含水镁盐不同。

在库房和氯化镁装配车间要提前准备紧急措施

提前准备假如工作人员遭受氯化镁的的浸蚀，必须赶紧褪去环境污染的衣服裤子，用很多的冷水清洗，假如进入双眼里，用流动性冷水清理，。吸进：快速摆脱当场至气体新鮮处。维持呼吸系统顺畅。如呼吸不畅，给输氧氯化镁。如吸气终止，马上开展人工呼吸。就医。食入：饮一定量温开水，催吐。。

食用氯化镁的主要用途：

食品级氯化镁可使用标准，食品级氯化镁可作为大豆产品的稳定剂或混凝剂，但不能作为食品级产品的工业替代品。用盐水（食品级氯化镁溶液）制成的豆腐比用石头制成的豆腐更嫩、更新鲜。

地位：

一是利用工业氯化镁代替食用氯化镁生产大豆制品，以降低成本；

二是工业氯化镁用于浸泡木耳，浸泡木耳后木耳很大，菌叶厚，感官好，重量可增加二至三倍。工业氯化镁作为混凝剂生产的大豆产品与合格产品的颜色、气味无明显差异，难以区分。