***氯化镁——广东言仑生物科技有限公司生产能力强大，技术力量深，检测手段完善，工人操作技术熟练。

如果是正规食品级氯化镁，那就可以了。因为黑心商家用工业级氯化镁代替食品级氯化镁，所以一般常年做豆腐脑、豆腐的商家不会给自己找太大的麻烦。不论是制作豆腐、豆腐脑、猪血块、鸭血等，氯化镁的原理是以氯化镁为凝固剂，作凝结剂，凝固速度快，蛋白质网状***容易收缩，形成块状。

无水氯化镁广泛用于镁的生产和有机化学、轻工业、煤碳、建筑材料等行业。辨别商品是否适合于无水氯化镁，氯化镁生产厂家教您通过以下简单的方法区分。

1、外观区别方法：无水氯化镁从外观上看为白色粉末状固体，但氯化镁一般为结晶状，但有少量氯化镁外观上像水氯化镁一样为粉状，如六水氯化镁。

2、重量区分法：性别比较法中秤重法较为简便，因为有水和无水氯化镁含量不同。

3、传热介质：传热介质的实际操作是，内壁上有一滴水组成，若要在室内壁上加温少量的氯化镁，那么就是有水氯化镁，或者是无水氯化镁。

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1.1755年，约瑟夫·布莱克(Joseph Black，英国)在爱丁堡证实镁是一种元素，并将它视为石灰(氧化钙， CaO)中的苦土(氧化镁， MgO)。

2.1792年， AntonRupprecht通过加热苦土与木炭的混合物，首i次生产不纯镁金属。

3.1799年， Thomas Henry发现另一种名为海泡石(硅酸镁)的镁矿，他说，在土耳其，这种矿石主要是用来制造烟斗。

4.1808年5月，英国化学家大卫(Sir Humphry D***y,17781829)电解gong与氧化镁的混合物，得到镁gong齐，然后从镁gong齐中蒸馏出银白色金属镁。

5.1831年，法国科学家Antoine-Alexandre-Brutus Bussy利用氯化镁和钾反应制备了大量的金属镁。

Magnesium的英文名是 Magnesium，其名字取自希腊文，原意是"美格尼西亚"，因为当时希腊的美格尼西亚城附近盛产一种名为苦土的镁矿(就是氧化镁)，古罗马人将这种矿物称为"美格尼西亚"，古罗马人将这种矿物称为"美格尼西亚"。我们按照这个词的第i一个音节来音译成镁。Mg符号表示镁。

用于食品用途的氯化镁：

1.豆腐，大家都知道，那么为什么豆腐中要加入氯化镁呢？由于氯化镁可用作豆腐的凝固剂，所以制作出来的豆腐有什么特点？回答是豆子的香味很浓。

2.氯化镁既可用作豆腐的凝固剂，又可用作豆干、油豆腐等的蛋白凝固剂，制作出来的不仅香味浓郁，而且不易破碎。

3.我们喝的葡萄酒，助酵剂中含有氯化镁。

4.鱼糕，不知道大家有没有吃过，鱼糕是一种经过一系列加工制成的高蛋白质、低脂肪、营养结构合理、安全健康的深加工食品，而且氯化镁在加工过程中起到除水剂的作用，难道觉得不可思议吗？

5.虾糜制品的弹性增强剂，但要与聚磷酸盐类合用，此为***改进剂，因味道苦，一般只有极i少量的用量，即0.1%。

6.在***配方i奶粉中，氯化镁作为矿物质强化剂，通常也用于其他健康食品和健康饮料。