包装秤的称量包装过程是物料由料仓通过分料斗进入给料箱，称量同期开始，给料系统的粗料动作，使上、下弧门同时打开，物料进入料桶，此时料桶底门是关闭的;当物料下落到称量的90%一95%时，由称量系统控制粗料气缸动作，关闭上弧门;当称好50 kg后，称量系统控制细料气缸动作，关闭下弧门，结束一次称量。即可开始人工套袋，夹袋气缸动作，夹住袋口后，同时设在料桶上的气缸打开底门进行放料，放料完毕，控制使用气缸动作，关闭料桶底门，此时夹袋气缸动作，松开袋口使物料包装落到输送带上，这样就完成一次称量装料，然后送到缝包机处封口，完成整个包装过程，下次称量过程便重复开始。

近年来，随着包装行业的快速发展，定量包装秤在粮油、饲料等行业中广泛应用。由于现场每一批物料特性 （温度、湿度、粒度及流动性等）都有一些变化，影响包装的因素较多，以至于定量包装秤的包装速度只能按不利的环境条件下、较慢的速度进行包装。如果根据当前物料特性设定仪表参数达到佳打包速度，只能对当前物料特性适用，过一段时间，物料特性及环境发生变化，实际包装重量就会超差或包装速度变慢，影响生产。

为适应不同的现场环境和物料特性的变化，在智能加速模式下也需根据现场情况输入一些参数，如目标设定值、快进料提前量、慢进料提前量、快进料提前量的安全系数、慢进料提前量的安全系数、慢进料的小时间等。在智能控制算法中可通过仪表记录的相应状态下的时间  即可计算出快进料、慢进料的流量大小，与正常值比较即可判断是否存在堵料、缺料等异常状况，并输出报警提示。