铝矾土熟料，简称高铝料，其耐火度高达1780℃，化学稳定性强、物理性能良好用其熟料制造的各种高铝砖，是冶金工业和其它工业广泛使用的耐火或防腐材料，特别在电炉炉顶，高炉和热风炉上使用，耐火效果十分显著，性能均优于普通粘土耐火砖。铝矾土熟料因其具有特殊的耐高温性能，近年来在耐材及治金行业中大显身手，其产品价值是许多产品所不能比拟的，在重多耐材新产品的研发中发挥了重要的作用。

二次莫来石的形成量与铝矾土中水铝石高岭石的相对含量有关。如果高岭石加热分解出的SiO2与水铝石分解出的Al2O3正好达到莫来石的组成，则二次莫来石的量将会达到。研究与生产实践都证明，Al2O3含量在65%～70%的二级铝矾土，Al2O3/SiO2比值接近莫来石的Al2O3/SiO2比值，在煅烧后莫来石的含量，二次莫来石化程度，难于烧结；而Al2O3含量较高或较低的或铝矾土烧结较容易，温度也较低。

从化学结构角度来分铝矾土可以分为三大类，一水硬质铝石、一水软质铝石和三水软质铝石。中国铝矾土属于一水硬质铝石.而巴西、圭亚那的铝矾土则为三水软铝石。 根据物理、化学性质的差别。按主要用途可以分为四大类： (1)冶金级铝矾土 指提炼金属铝或冶炼氧化铝所用的铝土矿，一般来说铝硅比应大于2.6方可使用。 (2)研磨级铝矾土 主要用于生产高铝水泥和各种磨料、磨具。 (3)耐火级铝矾土 用于生产各种定形和不定形耐火材料。 (4)电焊级铝矾土 工业上用于生产电焊条。