在食品、饲料和肥料等行业中，相关的企业会选择使用盘式干燥机进行材料的干燥。同时由于其拥有较高的热效率，所以盘式干燥机进行能在较短的时间内完成材料的干燥。并且在日常的干燥中，盘式干燥机进行所需的能耗较少。

材料会通过进料泵进入盘式干燥机，同时干燥时所需的空气会从机器的底部进入干燥室内。随后，盘式干燥机就会开始材料的干燥。在此期间，机器中的搅拌装置会低速旋转，已达到混合和干燥材料的效果。其次，完成加工后的材料会通过排料口排出机器。

同时随着自动化技术的不断提高，促使该机器所使用的机器也得到了相应的提升。并且随着自动化技术的提高，使得该机器能自动完成材料的干燥。而且较高的热效率，使得盘式干燥机能在较短的时间里完成材料的干燥。

为适应干燥产品的物料特性、干燥要求及处理量大小，盘式干燥机装有主轴变频调速装置、手动调节圆盘加料器，并采取了末期冷却降温等一系列措施，以控制各层加热盘温度分布，充分发挥它的优越性能。该设备型式和规格均已系列化及工业化。国内化工、染料等系统用于干燥轻质碳酸钙、色酚AS、二三酸、氯化橡胶等，取得了良好效果。

目前，国内生产大都以间歇传导干燥方式为主，如真空厢式、耙式、双锥回转、锥形搅拌干燥器等。鉴于此类设备型式规格限制，产量小，操作繁复，生产间歇，干燥周期长，能耗高，占地大，造价高，劳动强度大等原因，难以适应现代化生产迅速发展的要求。

众所周知，近代石油化工、林业工业日趋现代化、连续化、大型化，迫切需要具有现代科技水平的高能有效节能型的连续真空传导干燥装置。近年来的实践证明，盘式真空干燥器辅之以新型密闭星形阀、冷凝回收和真空系统，所组成的连续真空盘式干燥装置，堪称成功一例，应用前景十分广阔。