高剪切均质乳化机就是、快速、均匀地将一个相或多个相分布到另一个连续相中,而在通常情况下各个相是相互不溶的,由于转子高速旋转所产生的高切线速度和高频机械效应带来的强劲动能,使物料在定、转子精密吻合的间隙中受到强烈的机械及液力剪切、离心挤压、液层摩擦、撞击撕裂和湍流等综合作用,与此同时在转轴上高速旋转的分散轮的作用,又形成上、下两股强烈的翻动湍流。在使用真空均质乳化机时,液态物料必须连续输入或在容器内保持一定量。应避免空机运转,以免使物料在工作内产生高温或结晶固化而使设备受损,严禁空转!
长时间不使用设备时,应清理维护***设备工作区域,并切断电源,做好设备“电机、电源、机械部位”的防潮措施。从而使不相溶的固相、液相、气相在相应成熟工艺和适量添加剂的共同作用下,瞬间均匀精细地分散、均质、乳化,罐内物料经过高频率的上下翻滚和循环往复,终得到稳定且品质高的物料产品。使物料在定、转子精密吻合的间隙中受到强烈的机械及液力剪切、离心挤压、液层摩擦、撞击撕裂和湍流等综合作用,与此同时在转轴上高速旋转的分散轮的作用,又形成上、下两股强烈的翻动湍流。
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