冒菜属于疗愈系美食，当压力无从释放时品一道麻辣鲜香的冒菜时，丝丝辣意刺激着味蕾，压力便会顺着汗水排出、消失的无影无踪。冒菜之所以能够消除糟糕情绪，是因为冒菜甄选的川味辣椒，精心熬制骨汤，美味的冒菜自然能得到食客心，冒菜的人气也日益递增，那这样是否可说明冒菜加盟怎么样？下文将会从冒菜的前景与收银进行分析。

　　前景广阔、市场需求量高

　　冒菜隶属于快餐，而快餐亦是当下较有人气的餐饮项目。这是因为生活节奏不断加快，行人脚步匆匆，时间，无法真正精心品一道美味中餐，而且】外卖、饿了么等外卖平台不错，便携性、出餐速度快的快餐也迎来了高速发展期，前景明朗，冒菜这道快餐美食也自然拥有合格的前景。

大侠行江湖，火锅论英雄！

　　若要问在这风云变幻的火锅及火锅江湖中，蜀大侠为何能做到处变不惊、傲视群雄？那还要从创始人说起......

江侠，重庆85后，自小受金庸武侠小说影响，崇尚狭义精神。也许从名字就注定了天生对“文”不感兴趣，他14岁便来到成都，15岁从事中餐，18岁从事火锅，19岁就当上了厨师长，更是在21岁成为了某酒店的行政总厨，22岁便出来创业。表面上看他这一路顺风顺水得像是开了挂，其实不然，这其中多少酸甜苦辣都只有他自己知道。直到2015年，在成都创立了自己的火锅品牌——“蜀大侠火锅”。

　　莫看如今的蜀大侠门客络绎不绝，江湖名声鹊起的火锅，其中自是有一把少为人知的汗与泪，由老员工描述，初成立的时候，江侠甚至亲自穿上玩偶装出门亲近客流，分发传单揽客，汗流浃背的体会让他也打从心底体恤员工，珍惜来之不易的辉煌成就。

比较靠谱的连锁冒菜创业的注意事项

从麻辣烫点菜柜压缩机开始启动，一直到麻辣烫点菜柜压缩机停止运转1-2分钟，麻辣烫点菜柜上部的蒸发器内发出“咕噜”、“咕噜”像流水似的响声。这声音是麻辣烫点菜柜工作时，制冷剂在制冷系统中循环的“过液声”，压缩机停止工作后由于压力差还较大，制冷剂仍会流动一段时间。这个问题是很常见的一个问题，所以说在遇到这个问题的时候不要担心。

麻辣筋肠串

原料：数驴板肠、熟牛筋、豆筋各200克，涮烫麻辣汁1锅，麻辣味粉适量。

制法：1、驴板肠用温水洗两遍，攥干水分，切成3厘米长、筷子粗的条；熟牛筋顶刀切成1厘米长的小杰；豆筋用热水泡透，再用清水洗两遍，挤干水分。然后，取竹签间隔穿上改刀的原料。依法逐一穿完。

2、将涮烫麻辣汁锅上火烧开，放入穿好的原料烫透，取出来撒上麻辣味粉，即可食用。