对于冒菜这种美食来说，香气大部分都是取决于汤底，想要做到辣其实很容易，但是做到香辣就很讲究工艺了，冒大仙冒菜选用的是猪骨、牛骨和十几种天然香料熬制汤底，慢炖细熬，这样呈现出来的汤底辣而不燥，香气四溢，油而不腻，无论什么食材在这样的汤底中都能焕发出新的滋味，除了冒菜之外冒大仙冒菜店内还有酥肉、卤味、冰粉等成都风味小吃等待你来品尝哦!

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