冒大仙冒菜是一个主打地道成都风味鲜味冒菜的餐饮品牌，总部位于成都市，冒菜又被称为一个人的小火锅，冒大仙冒菜店内的冒菜选用的是的天然红油香料做底，搭配着新鲜的食材，还原的成都冒菜风味，获得了多地市场的好评，冒大仙冒菜隶属于成都冒大仙餐饮管理有限公司旗下，目前在成都、重庆和菏泽多地开有加盟分店，人气，好评如潮。

冒菜与麻辣烫相比，汤底风味更加接近于火锅，鲜香麻辣，滋味浓醇，搭配着米饭、干碟和油碟等等，无论冬夏都十足过瘾，与火锅相比冒菜经济实惠，也很适合一个人食用，所以受到了市场的欢迎和认可，冒大仙冒菜店内的冒菜种类丰富，有千层肚、鸭肠、肥牛、喉以及鸭胗等等，选用的都是新鲜才采购的品质食材，吃起来鲜嫩无比，香辣爽口，回味无穷。

大侠行江湖，火锅论英雄！

　　若要问在这风云变幻的火锅及火锅江湖中，蜀大侠为何能做到处变不惊、傲视群雄？那还要从创始人说起......

江侠，重庆85后，自小受金庸武侠小说影响，崇尚狭义精神。也许从名字就注定了天生对“文”不感兴趣，他14岁便来到成都，15岁从事中餐，18岁从事火锅，19岁就当上了厨师长，更是在21岁成为了某酒店的行政总厨，22岁便出来创业。表面上看他这一路顺风顺水得像是开了挂，其实不然，这其中多少酸甜苦辣都只有他自己知道。直到2015年，在成都创立了自己的火锅品牌——“蜀大侠火锅”。

　　莫看如今的蜀大侠门客络绎不绝，江湖名声鹊起的火锅，其中自是有一把少为人知的汗与泪，由老员工描述，初成立的时候，江侠甚至亲自穿上玩偶装出门亲近客流，分发传单揽客，汗流浃背的体会让他也打从心底体恤员工，珍惜来之不易的辉煌成就。

麻辣烫涮菜的过程中可以去除蔬菜中的部分草酸和药残成分，虽然损失一部分***C，但也减少了抗营养因素和***物质。只要注意定期更换涮菜水，涮的过程中少加盐，就是非常好的烹调方式。

麻辣烫的调料可以做到健康低脂。涮菜的时候没有放油，调拌的时候也可以按照顾客的要求减少放油量，总体来说，原料含脂肪少，热量比较低。

本厂从事麻辣烫柜、麻辣烫展示柜、麻辣烫点菜柜、不锈钢展示柜等制冷设备研发，生产和销售。

麻辣串麻辣烫属街头和快餐小吃，其形式与街头的小摊大致相同，只不过烹调方式有异。在麻辣烫分煮筐内放有各式串好的鸡杂、牛杂、火腿肠、大肠及各种鱼丸、肉丸、粉丸、豆腐干等等；锅中加好滚沸的老汤，本机不仅可以分开煮麻辣烫麻辣串也可以同时煮各种面,米线,米粉,粉丝,担担面等！各种食品同时煮用,不串味不误工,节省能源非常实用！

本店卖的麻辣烫锅、水饺锅设备都是，全新的机器，机器在运输过程中难免会有相触而轻微小划痕，是非常正常的现象，不能接受的亲们不要购买。