一、如何提升店铺营收

在主要菜品都定了的情况下，可以靠其它的附属产品来提高客单价，比如：甜品、茶、点心、酒品等。　　

二、客户群体的分类

对于冒菜加盟店客群的划分，可按年龄段来分，或按照收入水平、地域特点来划分。事实上，这是面对市场，进行的客户***。

三、冒菜加盟店市场***

新开冒菜加盟店，都需要对自己的店面进行基本***，可包括：用餐时间、客单价、产品品类、经营档次等进行市场***。就冒菜加盟本身而言，作为传统特色美食之一，发展至今已是繁荣兴盛，其品种、档次、规模、制作、调配、风味等方面有着多元化的特点，所以对于开一家冒菜加盟店来说，创业者需要根据实际情况，进行合理的市场***。

麻辣烫制作步骤：

1．锅内放油，小火炒香花椒和一个小辣椒后捞出丢弃。

2．将去皮后切丁的番茄慢慢炒出红酱汁，放入高汤一碗，小火煮开。

3．放鱼丸、肉丸、脆肠、蟹棒、海带慢慢煮，煮出香味

4．然后放粉丝、泡好的土豆片、生菜、油麦菜、香菜、小青菜等，煮熟后关火，加蒜汁、调好的芝麻酱。

冒菜作为现在的流行美食，一直备受人们的喜爱，尤其受年轻群体的欢迎，冒菜又类似于小火锅的风格，却比火锅便宜，出餐较快，即使是一个人也可以食用，好吃不贵的特点吸引着众多消费者的青睐，许多创业者也看中了其中的商机，选择冒大仙冒菜加盟。

冒大仙冒菜是一家专做冒菜餐饮的品牌加盟店，它精选原食材，用心做好产品，保持冒菜经典的口味同时，有在此基础上进行不断的改良创新，推出不同辣度、口味的冒菜产品，满足不同消费者的口味需求。

冒菜与麻辣烫的区别

冒菜和麻辣烫的不同点：

1.成品形式不一样：冒菜是用笊篱把所有材料盛着放到锅里煮熟的，麻辣烫是竹签穿着在锅里烫着吃。所以麻辣烫也叫做麻辣串，成都及其周围地区又叫做串串香。

2.消费水准不一样：冒菜一份一份的卖，人均10-20元可吃饱，带有快餐性质。麻辣烫一般是数串数，小签0.15元、大签有不同的价格，人均30-6，70元，更加适合晚餐及夜宵。

3.就餐形式不一样

麻辣烫是变形的小火锅，介于正餐与快餐之间，是坐着慢慢享用的；而冒菜是速食品，属于快餐，就餐速度快、翻台率较高。

4.售卖形式不一样

麻辣烫类似于正餐，占用的经营面积较大。因此***额较高，一般在3万元以上（地摊麻辣烫另当别论）。冒菜是快餐类食品，经营面积要求不大，既可店堂化经营，又可推车沿街叫卖，***额较低，不到2万即可启动。

5.制作形式不一样

麻辣烫是由调味工在后厨将汤卤制好，端往前台，由客人点菜并自行烫涮而食。冒菜是由后厨员工将客人点好的冒菜（按份或碗为计量单位）煮好再加以冒菜配料调制后，直接端给客人食用。

1.敢于创新：家论斤称模式，创新思维超前，冒菜行业的领对羊;

2.品味：汤料精选***熬制，天然绿色，好吃不上火 ;

3.操作简单：不需要的烹饪知识和技能。操作完全标准化，流程化 ;

4.深受好吃嘴喜爱：我们对菜品以及汤料不断更新，针对不同消费人群做出不同美味得到广大好吃嘴的好评;

5.品牌正规化：的管理团队和技术团队，成功的经验是可以的

6.利润大化：所有原材料统一产地采购生产，排除中间经销商的利润 ;

7.安全生产：***厨房，QS标准生产厂，为美味保驾护航;

8.市场营销：熟悉市场，分析市场，做准确的市场***，让你的经营更加顺畅 ;

9.风险小化：我们有团队为你的***，经营进行分析，进行指导，可有效降低你的***风险 ;

10.品牌多元化经营路线：600多家连锁店，根据不同店做出多元化经营模式选择，让你的店灵活经营更具市场竞争力，保证成功率