海汇盛锦集团旗下现有五大餐饮品牌蜀大侠火锅、醉码头火锅、冒大仙火锅、秋金小炒、吃城都鲜鱼火锅、自然馋火锅食材超市，以及四川君乐天达贸易有限公司、四川大侠电子商务有限公司两大子公司；多品牌多项目齐头并进，标志着海汇盛锦正向多元化、化发展，代表着中国餐饮业发展的新趋势。企业集团公司引用***的人才理念和完善的晋升机制，汇聚了大量行业精英和人才。公司秉承“海汇百川，德聚盛锦”的企业发展理念，以“餐饮领路人”为企业使命。

冒大仙冒菜是一个主打地道成都风味鲜味冒菜的餐饮品牌，总部位于成都市，冒菜又被称为一个人的小火锅，冒大仙冒菜店内的冒菜选用的是的天然红油香料做底，搭配着新鲜的食材，还原的成都冒菜风味，获得了多地市场的好评，冒大仙冒菜隶属于成都冒大仙餐饮管理有限公司旗下，目前在成都、重庆和菏泽多地开有加盟分店，人气，好评如潮。

冒菜与麻辣烫相比，汤底风味更加接近于火锅，鲜香麻辣，滋味浓醇，搭配着米饭、干碟和油碟等等，无论冬夏都十足过瘾，与火锅相比冒菜经济实惠，也很适合一个人食用，所以受到了市场的欢迎和认可，冒大仙冒菜店内的冒菜种类丰富，有千层肚、鸭肠、肥牛、喉以及鸭胗等等，选用的都是新鲜才采购的品质食材，吃起来鲜嫩无比，香辣爽口，回味无穷。

坚持选用食材和底料，健康有保障，凭借新鲜的食材和大品牌的原料，确立了其品牌健康、、美味及可靠的良好市场口碑，更赢得了广大消费者的认可与追捧，成功建立家喻户晓的品牌，并不断快速成长。冒大仙冒菜的多样食材和丰富的调料，成功照顾各类顾客的口味和喜好，令冒大仙冒菜深受广大消费者的青睐。

　　开业筹备、市场***、运营指导、经营及分析、持续的营运督导。授予合法使用品牌、商标、及各种获奖铜牌、证书等70多项殊荣的权利。冒大仙冒菜总部经营多年，早已拥有了四通八达的运输体系，底料等物品的集一生产和配送。

　　总部拥有着成熟的产品技术研发体系，提供持续不断的，春季及夏季特色锅底等应变市场需求。冒大仙冒菜提供前厅管理手册、后厨技术规范手册、员工手册等手册，保证经营管理工作的开展和提高。

健康吃法

麻辣烫是很多人都爱吃的街头小吃，由于含油脂量大，曾被列入垃圾食品之列，那么麻辣烫怎么吃营养呢？有些人认为麻辣烫是一种不健康的食物，或许更多地是因为它出身卑微，价钱低廉，担心其安全特性。实际上，如果能够在食品安全方面把好关，并进行合理的搭配，麻辣烫说得上是一种相当不错的快餐食品，比煎炸食品要健康得多，也环保得多。

首先，麻辣烫并不辣，如果不要求多放辣椒的话。倒是可以放芝麻酱，它是非常健康的一种调料，富含钙和***E。常常加入蒜汁，还有杀菌作用。

其次，麻辣烫通常有多种绿叶蔬菜，有多种豆制品原料，有海带等藻类，有蘑菇等菌类，有薯类，有鱼类，有蛋类等等，相比之下，植物性原料品种占优势。只要合理搭配，它比一般的快餐菜肴更容易达到酸碱平衡的要求，也符合食物多样化的原则。

第三，麻辣烫的加热温度并不高，也不会产生油烟和脂肪高温氧化问题。和高温烹炒相比，对空气环境污染较小。

第四，涮菜的过程中可以去除蔬菜中的部分虽然损失一部分***C，但也减少了抗营养因素和***物质。只要注意定期更换涮菜水，涮的过程中少加盐，就是非常好的烹调方式。

后，麻辣烫的调料可以做到健康低脂。涮菜的时候没有放油，调拌的时候也可以按照顾客的要求减少放油量，总体来说，原料含脂肪少，热量比较低。相比之下，炒菜的时候，往往要经过滑油、烹炒、淋明油三个加油过程，而且顾客无法选择菜肴的放油量。