明日叶在传统药草上有显著的记载，明末药草名家李时珍先生的《本草纲目》、日本宝永六年《大和本草》、及日本正德二年医寺岛良先生的《和满三才图会》中，都以高地位推崇明日叶，明日叶也是传说中秦始皇当年命徐福寻找的长寿仙草。多年生草本植物；株高80-120厘米，茎叶内含液汁，茎直立，多分枝。依植株外形，可分成青茎种、红茎种与混合等三个品种。基生叶丛生，具长柄，基部扩大抱茎，叶大形1-2回羽状3出复叶，浅裂或深裂，小羽叶卵形或广卵形，宽4-8厘米，先端尖，细锯齿缘，两面光滑；茎上叶渐小。

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“明日叶”进入11月份后就生长缓慢，叶子来源少了，可在“明日叶”生长旺季摘些叶子晒干放到冬季煮水吃，当然更简单的是直接购买明日叶茶，随时随地都可以冲泡来喝。

“明日叶”具有极高的食疗价值，日本从十六世纪江户时始“明日叶”是岛上居民普遍食用的健康长寿植物，食用后大大改善了健康，故用于制成各式各样的日常食品。现今在日本、中国台湾、韩国，“明日叶”已成为“健康、长寿、活力”的食品。在大陆有些省市的食品公司已将“明日叶”加工成食品出售。

将明日叶鲜叶4片先用淡盐水浸泡片刻，再用清水冲洗干净，放入嘴里嚼碎咽下，每日2~3次。明日叶进入11月份后生长缓慢，叶子来源就少了，可在明日叶生长旺季摘些叶子晒干放到冬季煮水喝，有同样。一般食用一个月到一个半月就可见到比较明显的效果。 需要特别提醒的是，在服用明日叶期间不能喝茶。

煲汤：除了直接嚼食外，明月草也可用来煲汤，这里用到的是明月草的老茎。将明月草老茎剪下来，然后将其和红枣核一起加水煲汤饮用，此汤不可多吃，一星期煲两次饮用好。