近期随着明日叶的不断生长和采集，新的一批明日叶根出土，明日叶根当中含有丰富的活性物质和营养矿物质，以前明日叶根不能被充分的利用形成了极大的浪费。明日叶作为一种健康食品因为其含有的特殊成分查尔酮有多种药理活性，因此具有非常高的科学研究价值。伴随着中国人口老龄化的不断发展及报告中对传承发扬中文化的要求。

明日叶在伊豆诸岛的农协和超市的铺面上全年销售。另外,在伊豆诸岛的土产品开发的时候,其它产品与明日叶粉末混合起来调制是常规做法,即制成健康。不仅蛋糕、荞麦烧酒、茶、魔芋、冰淇淋、饮料等,都有添加明日叶进行加工销售。

伊豆诸岛属于东京都,明日叶产量位居位。2005年 (平成17年) ,日本的明日叶的市场流通量大约为1500吨,其中约9成是作为辅料等加工使用,作为蔬菜流通的约170吨。2006年 (平成18年)到现，在,作为蔬菜的明日叶的生产量:东京都占88.9 % ,紧处其后的是新兴产地的茨城县占9.9%。

明日叶含有丰富的***、矿物质、蛋白质和植物纤维、高水平的叶绿素和***B12。***B12已被公认为可以促进血细胞的产生、提高注意力和专注力、促进的产生、以及。此外，明日叶的“查尔酮”（chalcones），能够促进身体产生干扰素，一种强有力的剂，它可以保护我们的身体细胞免遭伤害。明日叶富含查尔酮与水溶性纤维素，可以清洁肠道，同时保护胃免受胃部分泌的胃酸和特殊粘液的伤害，保持胃肠道一个健康的状态。