一些食品中含硒较高，如：海产品、食用菌、肉类、禽蛋、西兰花、紫薯、大蒜等食物。营养学家也提倡通过硒营养强化食物补充有机硒，如富硒大米、富硒鸡蛋、富硒蘑菇、富硒茶叶、富硒麦芽、硒酸酯多糖、硒酵母、100微克植物活性硒等。国内开展这方面研究的机构有中国科技大学、中l国l科l学院南京土壤研究所、中l国科l学l院地理资源研究所、中国农业大学、中国农业科学院、中国环境科学院、上海农业科学院和南京农业大学等，一些硒强化产品不断涌现，美国科学家制成了富硒果汁、富硒牧草、富硒奶，澳大利亚科学家制成了富硒小麦、富硒饼干和富硒牛肉干、富硒啤酒，我国科学家研究的富硒水果、富硒谷物、富硒大闸蟹、富硒烟l草也丰富了国际硒营养强化领域的应用。

摄入量

硒对***的重要生理功能越来越为各国科学家所重视，各国根据本国自身的情况都制定了硒营养的推荐摄入量。美国推荐成年男女硒的每日摄入量（RDI）分别为70微克/天和55微克/天，而英国则为75微克/天和60微克/天。中国l营养学会推荐的成年人摄入量为50～200微克/天。

如何获得硒

***中硒主要从日常饮食中获得，因此，食物中硒的含量直接影响了人们日常硒的摄入量。

植物富硒营养液的配制方法：

植物富硒营养液喷施后，作物可吸收硒元素，有助于作物自身力的提高和抗虫抗旱能力的提高，帮助作物的生长，在作物的品质和产量上能大大提高。那么，植物富硒营养液是如何得到的呢？

植物富硒营养液的获取，首先要对土壤进行抽样检查，也就是对土壤的体检，然后根据土壤的特性进行富硒营养液的配方，配制可对具有作物种类的特性有针对性的研制，配置得到的植物富硒营养液喷施入作物的根部，使作物在富硒的土壤中生产。在作物的生长过程中，硒元素通过其根系吸收、转化、代谢为有机硒蛋白，提高作物的产品及其品质。