在灌浆初期或中期喷施硒肥，均明显提高小麦叶片中SOD的活性，降低MDA含量;小麦GSH-Px活性显著提高，且根系活力和旗叶游离脯氨酸含量明显高于对照;籽粒硒含量高为对照的3.3倍，各处理均表现出增产趋势，高增幅5.1%。在小麦孕穗和灌浆前、中、后期喷施富硒液均能显著提高小麦籽粒的硒含量，小麦穗粒数、穗重、千粒重有所增加，产量增幅达1.6% ~ 8.5%，且以灌浆前期效果佳。

土壤施用硒肥能提高小麦植株硒营养水平，改善麦粒氨基酸结构，提高籽粒硒含量。研究表明，加硒化肥使得作为小麦的di一限制性氨基酸赖氨酸含量在籽粒中增加了15.6%，从而提高了小麦的营养价值。施用富硒土壤改良剂均能提高小麦茎、叶含硒量，平均比对照增加143.3%，富硒土壤改良剂含硒量增加，小麦茎叶含硒量亦增加。

硒是***重要微量元素之一，科学、合理地补充有机硒，有利于***健康。民以食为天，摄入硒营养首l选是膳食补充，日常食用富硒农产品是***补充硒营养的较佳途径。1984年，芬兰通过***强制性法案要求肥料中添加硒，显著提高谷物等农产品的硒含量。自2000年开始，英国每年购买硒肥，用于解决2.5万公顷小麦种植中的缺硒问题。新西兰从澳大利亚进口富硒小麦以补充本国硒摄入不足。