体内脏器含硒量，高为，次之脏，第三位就是甲状腺。硒在甲状腺***中具有重要的功能，可调节甲状腺的代谢水平。缺硒会造成甲状腺功能紊乱，引发一系列甲状腺***。

硒在体内有拮抗多种***毒性的作用，可与铅等***形成***的金属硒蛋白，并终排出体外，达到、***。

一些食品中含硒较高，如：海产品、食用菌、肉类、禽蛋、西兰花、紫薯、大蒜等食物。营养学家也提倡通过硒营养强化食物补充有机硒，如富硒大米、富硒鸡蛋、富硒蘑菇、富硒茶叶、富硒麦芽、硒酸酯多糖、硒酵母等。

Rheumati***性患者血硒水平明显低于健康人群。硒有强大的抗0氧化作用，它和***E相互作用，可加强控制体内自由基水平，减缓氧化引起的***老化和硬化，有助于减轻导致的疼痛和僵硬的症状。

硒对***具有很重要的***作用，日常生活中应加强硒元素的补充。需要注意的是***每天硒的摄入量应小于大耐受摄入量400μg，以防止不良反应的发生。

富硒大豆是我国的主要的粮食作物之一，我国也是世界上的主要富硒大豆消费国。富硒大豆种植应该什么时间进行种植呢？如何进行富硒大豆种植呢？

富硒大豆种植时间俗话说“清明前后，种瓜种豆”，清明前后的话也就是每年的三月份到五月份这段时间进行种植。黄豆在我国的种植时间一般分为两季，分别是春黄豆和秋黄豆两季，部分地区在夏季也会种植黄豆。不同的地区由于气温条件不同，在富硒大豆的种植时间上会有些差异。同样是春黄豆，北方地区的种植时间一般在每年的四月份到五月份这段时间播种，而长江流域地区春黄豆的种植时间一般在每年的3月底到4月初这段时间种植。

硒与它的同族元素硫相比，在地壳中的含量少得多。硒成单质存在的矿是极难找到的，全l球唯1硒***成矿的地区位于中国湖北恩施。富硒食品，就是富含微量元素硒的食品。一般分为天然富硒食品（又称植物活性硒食品），外源硒富硒食品（也称人工有机硒食品），比如富硒米、黑山药 、黑芝麻，黑豆，黑花生，黑米、大 蒜、猪肉等都含有硒元素。