硒是***必需的微量元素，对***生命活动非常重要，参与合***体内多种含硒酶和含硒蛋白，具有多种生物功能。对大多数人而言，适量补充硒元素，对维持身体健康、预防某些***发生具有积极的意义。

流行病学调查发现，许多病症的发病率和环境中含硒量有关，低硒地区Cancer发病率高于富硒地区。美国***研究人员曾对8000人进行了长达10年的补硒追0踪研究，结果表明：补硒能使Cancer的发病率降低三分之一，Death率降低一半。

人眼的Retina细胞、虹膜、晶体均含有丰富的硒，瞳孔收缩与眼肌活动也都离不开硒的作用。硒对提高视力、防治Cataracts与Retina病都有重要作用。

1、硒能清除自由基，保护眼睛的细胞膜。

2、硒参与眼中光感受器使光子转变成电信号的转换过程。

3、硒帮助调节***A的吸收和消耗。***A参与Retina中视紫质合成，缺乏***A会引起夜盲症。缺硒会引起***A代谢紊乱，从而影响视力。

研究发现，浅表性、、十二指肠***、萎缩性、胃粘膜不典型性及患者，其体内血硒水平通常都随病情加重而下降。这是因为缺硒会导致功能下降，引起胃粘膜屏障不稳定，氧化酶在应***况下会持续升高，造成胃粘膜缺血性损伤；同时氧自由基增多，导致消化道病变发生。

硒能帮助***活性氧的生成，清除代谢过程中产生的多余自由基，阻止胃粘膜坏死，促进黏膜的修复和***的愈合，预变。

由于人们生活水平的提高，对物质水平的要求也大大提高。居民对富硒香菇的需求也有所提高，因此富硒香菇的种植已成为农民致富的一种方式。由于农民缺乏种植经验，富硒香菇的产量并不理想，因为大多数农民没有良好的种植技术和良好的习惯，所以他们没有那么理想的产量。如何做好高产已成为农民现阶段担心的事情，如何做好富硒香菇的高产工作？让作者介绍如何种植富硒香菇，让农民有良好的收获，实现富硒香菇的高产，让更多的农民摆脱贫困致富。