正确进行商品类型的选择,便利店的主打商品应在速冻食品、饮料及日常用品上,这些商品不求多、全,而应求精,即选择的、质量高的、价格又适中的产品上架。在便利店中应避免出现整扎销售或者大包装的产品,既然便利店的***是为应急的需求,量贩包装的商品是不属于便利店的销售范围,便利店销售商品的选择不是“韩信点兵,多多益善”。因为销售大包装商品,便利店的价格必然要高于大型综合性超市的价格,这种“鸡蛋碰石头,扬短避长”的行为将会导致顾客对便利店产生价格高、购物上当的心理。量贩商品陈列在便利店的货架上不仅不能获得良好的销售,还会浪费门店的有效陈列面,进而影响到门店的正常经营业绩及形象。所以,便利店所选择的商品类型应为品牌质量有保证、的大众化商品。
从世界便利店的发展历程来看,通常被划分为两种类型:传统型和加油站型。传统型。传统型便利店通常位于居民住宅区、学校以及客流量大的繁华地区,营业面积在50~150平方米不等,营业时间为15~24小时,经营服务辐射半径500米左右,经营品种多为食品、饮料,以即时消费、小容量、应急性为主,80%的顾客是目的性购买。
一家店要想***,要看选在什么样的商圈,也就是要注重选址;另外,经营思路可以有很多,但这些都是需要店主投入时间与精力,用心经营的。其实开店的人都希望能***,且多多益善,可我们也明白,天下没有免费的午餐,没有付出是不会有回报的。所以,什么人适合开便利店我们就清楚了:有选址经验、有经营经验、有服务意识,能吃苦耐劳的人,并且手中还要有一定的资金。