便利店凭借其方便、快捷、便民的优势近年来在中国迅速发展,正在逐步成为国内零售业的主流趋势,现在***便利店正是黄金时期。***前,很多朋友都会有同样的困惑,开便利店究竟是选择加盟还是自营呢?现将便利店加盟和自营的优劣势详细介绍一下,以供参考。
便利店加盟的优势
1、选择便利店加盟连锁项目,可以借助其品牌效应和优势,获得较好的市场和顾客认可度,更容易打开市场。
2、加盟总部拥有完善的商品采购、配送以及质量监控体系,可以保证加盟店的货源,在商品品质以及价格上有一定程度的优势。
3、加盟总部对加盟店有扶持政策。加盟总部会协助加盟商进行商圈预估,衡量门店未来经营状况如何,提供统一的门店装修设计方案和设备、协助开业、人员培训指导、营销宣传等,加盟商开店省心。
4、加盟总部拥有一整套科学的门店管理规范制度和流程,可以降低加盟商的管理成本,如果创业者不懂便利店经营,也没有管理经验可以选择便利店加盟形式。
5、选择便利店加盟连锁店,加盟总部会提供一些自己开店所不具备的商品和增值服务,比如便利店售卖的馄饨、饺子、面条、盖浇饭等多种快餐食品、代收费服务项目等等,可以大大提升便利店的客源。
选择加盟一家便利店,当便利店步入正规后,因为有成熟的管理运营体系,加盟商可以脱手成为***者,店面日常运营交给店长管理即可。
便利店的启示
据尼尔森数据显示,便利店和网购的渗透率从去年的32%和19%上升到38%和35%。增长速度远远大于超市与大型商场(1%和2%)的渗透率。而另一项数据现实出,现代消费者既精明有挑剔;简单来说就是“逐便宜而购”。而超过90%的消费者们认为服务质量和快速到达是他们关注的因素。那么对于零售业来说,网上销售和转型小型便利店无疑是好选择,但转型带来的巨大成本、以及无法理解新的消费模式,将会是他们大的痛苦。
在中国,便利店趋势将会迎来一波热潮,也会对传统餐饮产生一定冲击。这将是一场优胜劣汰的。服务的比拼,理念的较量,以及经验的较量。面对外国早已本土化成功的7-11、全家。一些国产便利店之路并不好走,但好在我们可以学习他们的经验,为自己所用。我们先要考虑的是,国产便利店的“便利”是分外之事,还是为了扩大客流量从而转变经济收入的一种手段?
为了维持强大竞争力,连锁品牌会不断优化运营系统深挖护城河
零售行业竞争激烈,尤其现今数字化时代,新型便利店也在冲击传统便利店市场,比如去年就出现过便利蜂与全家和罗森的,这就让连锁便利店品牌,不断调整和完善自己的运营系统。
比如自有品牌研发、物流日配次数优化、即食产品自制、社区O2O的深入、夜间客单价提高或是成本压缩等等方面。近几年便利店在社交化方面的演进就是一个缩影,很多便利店增加了餐桌和现磨咖啡,这都是不断在优化运营系统和增设服务。
无论哪种优化和改进,其目标都是保证市场竞争力,比如日式便利店都会有金鱼饭团这类特色品,国内有些品牌还增加了净菜,也有些在烘焙产品方面具有优势,还有些品牌更多注入社交电商元素、也有些侧重于数字技术来经营等。这都说明,连锁品牌为了维持竞争力,会不断优化与运营系统,从而形成护城河。
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