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不锈钢由铁铬合金再掺入铬、镍、铝等微量金属元素制成。铬能使不锈钢外表生成一层细密的钝化膜，防止金属基体被损坏，坚持不锈钢的稳定性。但和食醋会损坏不锈钢外表的钝化层，溶解其间的铬元素，构成***且致***的金属化合物。

正确运用及选购不锈钢餐具尤为重要，在不锈钢餐具的标识上，看镍、铬含量。挑选铬含量在18%至19%，镍含量在8%至9%之间的产品就能够了。假定没有标识，可用磁铁查验。能牢牢吸住的必定不是好的不锈钢，证明其含镍量少，也就是抗腐蚀才能差;反之，吸附不上的产品质量较高。查验时，较准的办法是吸不锈钢容器的底部，由于容器的边际有时会由于抛光产生磁性，在查验时也会吸得住。不过，这个办法在添加了锰的不锈钢制品中并不适用。

一、使用不锈钢门时，不要在门扇上悬挂过重的物品或避免尖锐的物品刻碰、划伤，开启或关闭门扇时，不要用力过猛或开启角度过大，以免损坏不锈钢门。

第 二、不要经常用带有水渍(或其它溶液)的手开启不锈钢门门锁，以免门锁变色。开启门锁或转动门锁把手时，不要用力过猛，从而减少门锁使用寿命。合页、门锁等经常活动的五金配件，发生松动时要立即拧紧。不锈钢门门锁开启不灵时，可以往钥匙孔中加入适量的铅笔芯沫。

第三、(不锈钢防火玻璃门)擦拭玻璃时，不要使清洗剂或水渗入玻璃压条缝隙内，以免压条变形。擦拭玻璃时不要用力过猛，以免玻璃破损伤及人身。玻璃破损后或有大的磕碰，务必要请维修人员进行维修。

不锈钢喷涂与上面讲到的着色有实质性的不同，根据材料的不同，有些喷漆可能会***不锈钢表面氧化层。但喷涂可以用简单的工艺达到不同色彩的不锈钢材质产品也可以运用不同的喷漆来改变不锈钢的手感。像我们日常用的不锈钢水杯就会采用喷涂的工艺。喷涂工艺拉丝工艺拉丝是不锈钢产品常用的一种手法，不锈钢表面拉丝给人超好的手感细腻的光泽耐磨的表面以及个性的纹理效果。