走刀又叫工作行程，是加工工具在加工表面上加工一次所完成的工步。工序是组成机械加工工艺过程的基本单元。精密加工单段试切时，快速倍率开关必须置于较低档；每把刀使用时，必须先验证它的实际长度与所给补偿值是否相符；构成一个工序的主要特点是不改变加工对象、设备和操作者，而且工序的内容是连续完成的。工步是在加工表面不变、加工工具不变、切削用量不变的条件下。

例如，精密零件加工镗孔，可先试镗一小段长度，检测合格后，再镗到整个长度。使用刀具半径补偿功能的刀具数据，可由大到小，边试切边修改；在生产过程中，凡是改变生产对象的形状、尺寸、位置和性质等，使其成为成品或者半成品的过程称为工艺过程。根据基准的不同功能，基准可分为设计基准和工艺基准两类。设计基准：在零件图上用以确定其它点、线、面位置的基准，称为设计基准。

机械零件是由若干个表面组成的，研究零件表面的相对关系，必须确定一个基准，基准是零件上用来确定其它点、线、面的位置所依据的点、线、面。制定机械加工工艺过程，必须确定该工件要经过几道工序以及工序进行的先后顺序，仅列出主要工序名称及其加工顺序的简略工艺过程，称为工艺路线。主程序和子程序显示：高精密工件可了解正在执行程序段的具体内容。对一些有试刀要求的刀具，采用“渐进”的方法。