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有关“原浆酒”的议论有很多,并提出:“真正的原浆酒是不能喝的,原酒不经过勾调喝下去对身体健康是不利的,因为白酒有标准,酒体中的各种指标,只有合格了,对***的伤害才小。”
那么,原浆酒到底是不是******?
有关原浆的定义,到目前为止没有统一的说法。
有人认为,原浆酒就是通过粮食、酒曲经过传统工艺、固态发酵、蒸馏,且不经过任何勾调(勾兑)工艺的原酒,也叫基酒。这个观念似乎得到较为普遍的认同。
姑且先不讨论该定义;首先来认真梳理一番原浆历史......
老祖宗的酒,都是原浆
但话又说回来,自从去年下半年酱酒涨价至今,除了在一些特定的***饭局上喝品牌酒之外,自饮的再一步降低,而此时再选择一些非品牌的品质坤沙酱香酒,对比之下,后者的明显有巨大的优势,饮酒多年的酒友都会发现,其实很多时候喝酒对酒的品牌不太重要,重要的是酒质,尤其是自饮。
曲块出仓
再过30~40天,曲块就做好可以出仓了,但是要使用的话还需要存储40天以上。
在使用之前,要将曲块“切碎”,越碎越好。经过这样一番工序,生产一块合格的酒曲至少要3~5个月。
加热白酒的主要原因是白酒中的酒 精受热后挥发较快,降低酒精浓度对***的影响相对较小,好进入喉咙。 白酒的成分除了乙醇外,还有醛。甲醛会对人的视觉***造成危害,摄入太 多又容易导致醉酒。 醛的沸点比较低,所以白酒在加热时能挥发掉酒中一些***成分份,在减轻对***的危害的同时又不容易醉,这不是一举两得的事吗?但加热酒时温度不宜太高,白酒加热后因为酒精继续在挥发中,在饮用同时酒精会直接造成睛的熏蒸,反而造成睛的伤害。
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