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洞藏酒被许多酒友追捧，近年来一些商家也借这个噱头在市场上搞出了不少的花样。但是，事实的效果比起他们美好的想象有着天壤之别的差距。道理其实很简单，阴冷、潮湿的地下环境并不利于酒的老熟。

这就有朋友出来问了，郎酒的天宝洞藏酒不就是洞藏酒的经典之作吗?这完全不能相提并论，此洞非彼洞。

而业内公认的白酒，包括传统工艺的纯粮固态发酵酒，以及现在市场上比较多见的固液勾兑酒，也就是固液酒，现在这两种酒都算是比较好的酒了，价格一般至少两三百元以上才算起步，其中真正的纯粮固态发酵酒的标价很多都在千元以上，比如这种名酒可以卖到两三千元乃至更高！

汾酒是清香型代表，香味纯正，干净绵长，酒质在国内，无可置疑。不足的是口感清淡，不够豪爽，只能是牧童遥指的灵动及小雨绵绵的温婉气象，没有李、令狐冲那种旷达豪迈。

其次窖藏需要环境，窖藏有选择窖池，也有洞穴。无论是那种环境都有一个共通要求，那就是干燥通风温度适宜。潮湿密闭的地方对于窖藏白酒是有影响的。

是窖藏时间，按照白酒的香型不同，特性不同，窖藏时间也不一样。一般来说浓香型酒窖藏好不要超过5年，酱香型可以延长窖藏时间，但要注意好是选择50度以上的高度酒。低度酒窖藏过后由于酒精的挥发会变得清淡无味，加之陶器本身就很容易跑酒，所以即使是酱香型窖藏时间也不宜过长。