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建议消费者不要购买无生产日期、厂名、厂址的白酒产品。因为这些产品可能在采购原料、生产加工、运输、销售等过程中不符合卫生要求，使酒类产品中产生过量的******物质，如、，饮用此类产品可引起急慢性，危害人身健康。

小麦经过“踩曲”做成“曲块”，用谷草包起来，进行“装仓”。

大约10天后再进行“翻仓”，就是把曲块进行上下翻转，让每一面都能充分接触微生物。前后一般要进行两次翻仓。

大曲在发酵过程中温度高达60℃以上，比其他任何名白酒的制曲发酵温度都高10－15℃；在整个大曲发酵过程中可优选环境微生物种类，形成以耐高温产香的微生物体系，在制曲过程中首先做到了趋利避害之***。

度数高的白酒之所以比度数低的储存时间长，是因为白酒的主要成分是乙醇，乙醇含量的百分比多少就是该酒的酒度。除乙醇外，酿造白酒还有人为加入的香料，***等，及蒸馏过程残留的微生物 ，(假酒中导致人双目失明的东西)、(白酒的醇香物质)等，在无氧环境经过时间推移，缓慢将白酒中的乙醇变成了，因此就有了“酒是陈的香”这样的说法了。白酒储存时间越长，乙醇含量就越少，含量也就越高，酒就越香。

即便是包装完好的瓶装白酒带上火车也有限制：

50度以上的高度数白酒随身只能携带2瓶；50度以下只能带一箱（6瓶装） 。如果你要带的酒太多的话那就选择托运吧!

当你坐火车时如果携带白酒的话，尽量不要带太多，因为白酒的携带重量是有***规定的，如果过多的携带是过不了安检的。

虽然各地火车站管理***不同，但总的来说所带的酒不能超过规定的范围。白酒要原包装，散装的白酒是不能带上车的，因为用塑料油壶或者饮料瓶装的散装白酒很容易挤破、致燃，安检处的会以品没收处理。