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而业内公认的白酒，包括传统工艺的纯粮固态发酵酒，以及现在市场上比较多见的固液勾兑酒，也就是固液酒，现在这两种酒都算是比较好的酒了，价格一般至少两三百元以上才算起步，其中真正的纯粮固态发酵酒的标价很多都在千元以上，比如这种名酒可以卖到两三千元乃至更高！

以上提到的水晶剑、红10、红15我都没详细介绍他们的口感，这在我以前的文章中有提到过，有兴趣的酒友可以往前面翻来看看。另外还需要注意，训着用哪个酒还得结合当地喝什么香型白酒，水晶剑是浓香型、***郎是酱香酒，这两个都是产于四川，不过现在酱酒大热正席卷天下，越来越多的酒友都想尝试并爱上酱香酒。

每一次出来的酒，香味并不相同，分3种酒体：酱香、醇甜和窖底。第三至五次出的酒好，称为“大回酒”，第六次得到的酒为“小回酒”，第七次的酒为“追糟酒”。其中三、四、五次出的酒好喝，一、二次酸涩辛辣，一次发焦发苦。但每一次的都有用处，出厂的就必须经过不同批次酒之间的勾兑。