隧道炉的食品隧道炉是一种于食品烤制的隧道炉设备，一般可用于制作蛋糕、披萨等食品，还可以进行烤肉。隧道炉的结构一般是全封闭的，主要由阀门、隧道、管道、加热器等几个部分组成。

    目前电热式食品隧道炉在食品加工行业应用广泛，用燃气取代电力，以燃气为能源对于用电紧张的地区有很大的意义，可以缓解该地区的电力紧张。现对一燃气式食品隧道炉利用台达机电产品进行系统整合开发应用的介绍。

工业烤箱原理：工业烤箱在工作时，操作人员通过仪表和感温器来获得工业烤箱内部的温度值，在通过控制系统进行操作。

工业烤箱的热风循环加热方式，与普通的散热加热方式相比，有着更好的气体流动性，能加快工业烤箱内物料的干燥速度。工业烤箱的热风循环系统由送风马达、风轮和电热器组成，送风马达带动风轮送出冷风，冷风经过电热设备加热携带热能后经风道均匀的进入工业烤箱工作室的每个角落。

高温烤箱工作时出现不加热现象的主要原因：

1.可能是高温烤箱的热继电器跳闸，需要搭上继电器开关。

2.可能是高温烤箱的热元件被烧毁，需要更换热元件。

3.可能高温烤箱电源开关未合、电源线断、***烧，需要合上开关，检查线路及***丝情况。

4.可能高温烤箱控制回路线短路，温度传感器故障等引起的控制回路故障，此时须仔细进行检查，排除故障。