鹿茸的品名很多，质量的优劣相差也很大。一般是从色泽、质地、气味等方面加以鉴别比较。一般来说，鹿茸片以体轻 ，断面蜂窝状，***致密者为品。鹿茸片就是将鹿茸切成的薄片，现在很多人选择鹿茸的时候都会选择购买鹿茸片，但是鹿茸片有着好坏优劣之分，如果购买的时候，不能进行辨别，就极容易买到劣质产品。

那么下面本文就来告诉大家如何辨别鹿茸片的优劣。商品鹿茸的品名很多，质量的优劣相差也很大。一般是从色泽、质地、气味等方面加以鉴别比较。鹿茸片的形态，通常呈贺形或椭圆形，直径 为1~4厘米，片极薄。外皮为红棕色。锯口面为黄白至棕***，外围有一明显环状骨质或无、色较深，里面具蜂窝状细孔，中间渐宽或呈空洞状 ，有的呈棕褐色。体轻，质硬而脆。气微腥、味咸。在现代***商品市场上，常把鹿茸的切片，近顶处切下的，叫做“血片”。血片厚约1毫米，呈蜜脂色，微红润，片面光滑。把在鹿茸下段切下的称做“粉片”。粉片厚约1.5毫米，呈灰白色，起粉，片

面光，有细孔，周皮紫黑色，有腥气。“沙片”则临近骨端，片面粗糙，有蜂窝状细孔。血片***甚佳，价格昂贵，粉片次之，价格也较便宜，沙片又次之。“骨片”近骨端，质量比沙片为差。近代学家通过化学分析发现，鹿茸的顶部浸出液的生物活性，鹿茸的浅表***细胞也是愈近顶部愈呈幼稚像，及至髓部顶端 充满大而长的纺锤形细胞。鹿茸的基底部生物活性，而中间部的化学成分及含量，基本上可以代表整个鹿茸的平均值。药理作用：温、强筋健骨、生精益血。现初步证实其作用为：1、促进发育生长；2、促进造血功能；家兔服鹿茸粉后，红细胞、血红蛋白、网织红细胞数量增加。炮制：燎净毛茸，切片。性味：甘、咸、温。功能：生精补髓，益血助阳，强健筋骨。：一切虚损，头晕，，目暗，，滑精，腰膝无力，虚寒带下，等症。

泰国　用茸片加水炖后食用，或将茸片5g加入枸杞子15g、10g和水后炖服。泰***茸的季节一般是10月下旬、12月下旬。　　4、日本　　把鹿茸的有效成分通过化学方法提取出来后，制成各种和饮料，供应到市场。　鹿茸的其它食用方法　1、取鹿茸片5g(上、中、下段搭配)、红枣1枚、生姜1片、米

酒少许装入有盖的杯中，加半杯水，盖严盖后置锅内隔水炖蒸。锅水沸腾后改用文火炖2～3小时，便可用之(初食者有口干、心跳加速等反应时，应停止食用，这是虚不受补。无症状者，每隔一日食一次，用量逐渐加至10g)。　2、取鲜鹿茸片50～60g，与鸡(鸭、鹅、鸽、猪瘦肉)、枣或其它佐料置在电煲或沙锅内炖3—5小时，之后食用，用不完保存好分次用之。　3、把鲜鹿茸50g洗净切片(或干茸片25g)，泡入50度以上的500ml白酒中，浸泡二周后，每日服10—25m1，1次\/日饮酒服用。六种鹿茸的***与作用 分析其***　4、将鲜鹿茸30g、人参10g、枸杞15g、***10g等***配伍泡入50度以上的500ml白酒中，服用;或粉碎成末状食用;或粉成末与其它***配伍装成后服用;或切片含化嚼食服用(如年轻而无阳虚者服用本品，可能引起全身燥热、、口干等***，年轻朋友需根据自身情况慎用)。　　5、将鹿茸和、人参、黄芪、构杞子、、、山荣英、***、茯苓、巴戟、桂皮、白术、、等50余味***放在一起，煎熬4

～6小时，凝成冻状后，每早空腹食用。消费的主要季节是9月～下年5月。　6、用鹿茸片加水炖后食用，或将鲜茸片10g加入枸杞子15g、10g和用水炖服。　

在当代yao才产品市场上，常把鹿茸的切片，近顶处切去的，称作“血片”。血片约1毫米，呈蜜脂色，微红润，片面光滑。把在鹿茸下段切去的称作“粉片”。粉片厚约一点五mm，呈灰白色，起粉，片面光，有细孔，

周皮紫黑色，有腥气。“沙片”则临近骨端，片面粗糙，有蜂窝状细孔。血片***甚高，较贵，粉片其次，市场价也较低，沙片又其次。“骨片”近骨端，质量比沙片为差。4.现在yao物学家通过yao***学分析找到，鹿茸的上方浸出液的生物活性较高，鹿茸的浅表细胞***也是愈近上方愈呈幼稚像，直到髓部顶端满是大而长的纺锤形细胞。鹿茸的基底端生物活性较低，而之间部的成份及含量，大体上能够表示整体鹿茸的均值。扫描更精彩往期推荐——膏的***和作用——鹿茸（）片食用禁忌——鹿茸（）食用方法——鹿茸的

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鹿茸片为“东北三宝”之一，也是世界***珍品之一。鹿科动物或马鹿尚未骨化的幼角。雄鹿的嫩角没有长成硬骨时，带茸毛，含血液，叫做鹿茸，进行切片加工成为鹿茸切片，是一种贵重的滋补品。品质的鹿茸切片质嫩，油润如脂，色如蜜蜡，用作补，多梦对虚弱、等有很好。1.取茸片25-30g与

鸡(鸭、鹅、鸽、猪瘦肉等)、枣或其它佐料置在电饭煲或沙锅内、炖3-5小时后食用，可分多次食之。2.干茸片40g(鲜片100)泡入50°(V/V)以上的1000ml白酒中，浸泡二周后，每日服25-50ml

，2次/日饮酒服用。3.用小米(或粳米)煮粥，食粥时调入参茸粉(白参50g、参100g、鹿茸3g共研细末)5g及红糖少许和匀服用每日一次。4.用鹿茸片炮制药茶饮用，嚼食服下，每次0.5g可隔日饮用。5.将鹿茸片(鲜片烘干)研末冲服，每次1-2g，日服一次或茸片含化嚼食服用。6.用鹿茸片(粉)与小米(或粳米)熬制成粥食用，每次0.5g为宜。鹿茸片的***鹿茸片可壮元阳，血，益精髓，强筋骨。治虚劳羸瘦，精神倦乏，眩晕，，目暗，腰膝酸痛，，滑精;虚冷，，带下