厦门冰逸制冷设备有限公司主要经营：冷冻/冷藏/冷库设备，冷库，工业冷水机维修维保，速冻设备，冷凝机组，工业冷水机，工业冷冻冷却设备，冷库保温材料，制冷设备，制冷配件，比泽尔并联活塞机组，铝合金排管，冷风机，氨系统冷库改造等，欢迎来电咨询！

对大多数食品来说，冷藏并不像罐藏、脱水或者冻藏那样能阻止食品变质，而只是能减缓食品的变质速度，因此实际上是一种效果比较弱的保藏技术。

注意隔热层外侧的防潮。冷库围护结构两侧的温度不一致，易形成水蒸气分压差，伴随热量的传递，库外的水蒸气就会向库内渗透，故应设置防潮隔气层。常见的防潮方法有3种：沥青防潮、塑料薄膜防潮及使用金属夹心板兼作防潮层。

冷藏库中的温度并不可能恒定在某一温度值上，因制冷机性能、库容大小和内外温差等因素会使库温在一定范围内波动。一般而言，食品以贮藏温度较低，且变化范围越小越好。这样有利于食品保鲜，防止损耗及低温生理病害。

预冷可用专门的预冷车间或冷库，但预冷必须有计划地进行，安排好原料入库量，加快入库进度，缩短入库时间。