美式咖啡机煮出来的咖啡本来就是蛮淡的。因为他的原理是把水浇淋在咖啡粉上然后再流到下壶。美式咖啡机外形上通常分为上下两层的,下层为玻璃或陶瓷制的咖啡壶。但是美式的都很便宜200左右的就相当不错的质量了,美式的发现一个新用法,就是可以泡茶。一般通过美式滴滤壶来煮,有一点与意式咖啡机类似,美式 滴滤也是使热水通过咖啡粉槽,萃取出咖啡。但区别在于热水是常压的。美式咖啡机,没有压力,冲出来的只是黑咖啡,也就是美式咖啡。
美式咖啡机与意式咖啡机优缺点
美式咖啡机
优点,易操作、大量供应。
缺点,萃取时间长、易过度萃取、高、煮完储存时间过久易氧化。
意式咖啡机
优点,稳定、供应蒸气、快速连续供应咖啡、低、可煮出咖啡油脂。
缺点,体积较大、需要磨豆机、需要软水设备、需训练。
标准咖啡机价格与浓缩咖啡机价格
美式咖啡价格幅度稳定,一般在千元以内,意式咖啡机价格幅度颇大,在几百到十多万元不等。
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