意式咖啡机通常具备锅炉产生热水，将热水加压到一定气压后冲煮出咖啡，这样的受压热水冲煮出的咖啡较一般的浓厚，而且有乳化的油脂， 喜欢喝咖啡的时候喝上面的一层油，就像喝豆浆喜欢吃上面的一层皮一样。意式咖啡机分很多种，一般普通的就是单锅炉，再来还有双锅炉，还有多锅炉，价 格也跟着变贵，除了一般的电子控制开关，还有拉拔式的意式咖啡机。意式咖啡机使用高压热水萃取出咖啡。为现在的意式咖啡机都使用气泵增加锅炉内的压力， 达到萃取出cream所需的压力，所以又叫泵式咖啡机。有些原味浓缩咖啡，可以配奶，做拿铁，配奶泡，做卡布奇诺。及其它花式咖啡。意式咖啡机，价格从 700-10多万不等。

投币咖啡饮料机更多的商机：

受咖啡制作和饮用条件的限制也在一定程度上制约了这个产业的发展速度。咖啡自动售饮机，一键完成咖啡的全部制作过程，让咖啡制作变得如此简单；小巧轻便，可随意摆放，使咖啡的饮用再无场地限制。各种场所如学校、网吧、图书馆、写字楼、办公室、部门、企***、外事窗口、、报社、***、游戏室、公寓、宾馆、酒吧、***、酒店、快餐、超市、商场、车站、飞机场、健身馆、美容院、美体中心……都能成为咖啡自动售饮机的黄金摆放场所。

美式咖啡机与意式咖啡机优缺点

美式咖啡机

优点，易操作、大量供应。

缺点，萃取时间长、易过度萃取、高、煮完储存时间过久易氧化。

意式咖啡机

优点，稳定、供应蒸气、快速连续供应咖啡、低、可煮出咖啡油脂。

缺点，体积较大、需要磨豆机、需要软水设备、需训练。

标准咖啡机价格与浓缩咖啡机价格

美式咖啡价格幅度稳定，一般在千元以内，意式咖啡机价格幅度颇大，在几百到十多万元不等。

随着人们消费观念的转变以及国内固体饮料企业的精耕细作，由于固体饮料方便、快捷、品类繁多的特点，受到越来越多消费者的追捧，固体饮料行业步入快速发展通道，行业内企业数量和行业产销规模不断扩大。

至2010年行业更是出现了跳跃式的增长，市场增速和产值增速均达到30%以上，实现销售收入261.27亿元，同比增长32.12%;工业总产值262.77亿元，同比增长30.70%，行业收入和产值及其增速均为近6年之。

以速溶咖啡、速溶茶、奶粉、奶茶、果粉为代表的产品占据了固体饮料行业主要的市场份额。咖啡和豆奶粉稳健发展的同时，奶茶产品成为固体饮料的新主力发展迅猛尤为突出，2010年市场总额将约为60亿元左右，并形成销售额达几十个亿的规模企业。奶茶产品的也带动了整个固体饮料行业的快速发展。

固体饮料已进入快速发展的关键期，但行业发展中还存在竞争无序、企业规模较小、生产相对落后等问题，行业亟待规范和产业升级。