意式咖啡机通常具备锅炉产生热水，将热水加压到一定气压后冲煮出咖啡，这样的受压热水冲煮出的咖啡较一般的浓厚，而且有乳化的油脂， 喜欢喝咖啡的时候喝上面的一层油，就像喝豆浆喜欢吃上面的一层皮一样。意式咖啡机分很多种，一般普通的就是单锅炉，再来还有双锅炉，还有多锅炉，价 格也跟着变贵，除了一般的电子控制开关，还有拉拔式的意式咖啡机。意式咖啡机使用高压热水萃取出咖啡。为现在的意式咖啡机都使用气泵增加锅炉内的压力， 达到萃取出cream所需的压力，所以又叫泵式咖啡机。有些原味浓缩咖啡，可以配奶，做拿铁，配奶泡，做卡布奇诺。及其它花式咖啡。意式咖啡机，价格从 700-10多万不等。

美式咖啡机煮出来的咖啡本来就是蛮淡的。因为他的原理是把水浇淋在咖啡粉上然后再流到下壶。美式咖啡机外形上通常分为上下两层的，下层为玻璃或陶瓷制的咖啡壶。但是美式的都很便宜200左右的就相当不错的质量了，美式的发现一个新用法，就是可以泡茶。一般通过美式滴滤壶来煮，有一点与意式咖啡机类似，美式 滴滤也是使热水通过咖啡粉槽，萃取出咖啡。但区别在于热水是常压的。美式咖啡机，没有压力，冲出来的只是黑咖啡，也就是美式咖啡。

的机器将可以让你大程度地控制浓缩咖啡的，影响浓缩咖啡风味、香气和质量的因素有很多：咖啡豆研磨度、压力、温度、萃取时间等。

有些机器可以对这些参数进行微调，以便你可以控制终的风味呈现。

智能机器可以减少人为操作的失误，但是一个了解咖啡机的咖啡师，对于萃取一份好的浓缩咖啡也是至关重要的。

一些机器具有触摸屏显示器，可轻松控制各项参数。 但如果它们坏了，你还能使用机器吗？你知道如何手动调节它们吗？

全自动咖啡机

全自动机器可以帮助你完成所有工作，只需确保有咖啡豆和水，然后按一下按钮，它就能帮你制作出一杯“浓缩咖啡”。

咖啡机

机几乎完全避免了人为失误，保持水箱有水，将密封的咖啡塞入机器，然后按下按钮。它不会给你留下凌乱的清理工作，但是一次性物品对环境的影响很大。

一些制造商正在推出可回收和可生物降解的版本，但你真的需要一个吗？它在精品咖啡行业也有一个不好的名声，部分机你也只能使用特定型号的